月曜から、あいにくの雨…
でも寒くないので、それだけでも
冷え性には嬉しいです
今日も事務所で靴下二枚重ね履きの
まちゃみです、お疲れ様です
昨日は「お肉食べたい！」の
リクエストにお応えした
パワーメニューにしました
でもお肉プラス
しっかりお野菜
牛肉たっぷりの青椒肉絲
ささみとキュウリの梅肉和え
ほうれん草と油揚げとかまぼこの胡麻和え
厚焼き玉子
いつものピクルス
冷蔵庫に残っていた帆立貝ひも(笑)
ほうれん草のごま和えは
私の大好きな焼鳥屋さん黒田さんの
突き出しで出てきたメニュー。
さっそく真似して作ってみました
ほうれん草は貧血予防に良く
ナムルにしたり、和え物にするんですが
バリエーションが少なかったので
とても参考になりました
油揚げは油抜きして焼いてるから
香ばしいね、とか
胡麻たっぷりだね、とか
食べながら相方さんと分析した甲斐があり
大好評
美味しくできました
基本は、普通のほうれん草の胡麻和えと
一緒なんですが、
●油揚げを油抜きして焼いたものを入れる
●かまぼこを入れる
●胡麻多め
が美味しさのコツ
油揚げはちょっと手間ですが、
入れる価値ありです
是非お試しくださいね
食事って本当に大切
煮豆は可愛い同居人のおばあちゃまから
いただいたんですが、
味が濃過ぎず、昆布のお出汁がきいていて、
美味しさから愛情を感じました
食べてくれる人の事を思いながら
手間をかけて作る。
「美味しいと食べてくれますように」
「力になりますように」
「元気になりますように」
「笑顔になりますように」
当たり前のように
毎日ごはんを作ってくれていた
母の愛情をまた改めて感じました
それがあるから
今の自分があります、感謝
週末久しぶりにしっかり料理をしたら
また、新しいメニューに
チャレンジしたくなってきました
美味しい時間に感謝です
有り難うございます
machami