シェシバタのスイーツ様と迷走

楽天トラベルの注意書きが消えてる。

なんかあったのかと思ったら

きっと苦情殺到したのか。

質問殺到したのか

誤解を招くため消去されたのか。

GOTOトラベルの現在予約済みの旅も

対象外になって正規料金になるってやつね

もう大変ねぇ。

あのさーあと2ヶ月で終わるGOTOをわざわざ

そんな現場を混乱させることしないで

今の予約はそのまま

そして延長なしで一月で終了

新規受付なし

でいーじゃない？

って思っちゃうんだけどさー。

だってキャンセル料負担してくれるって

無駄金、、、

そして宿のトラブル、負担は半端ないですし

楽天トラベルなどのサイトや旅行サイトの

負担とクレーム対応えげつないよ。

最初から冬に増えるのはわかってたでしょう

そこを経済優先で始めたんだから

あと2ヶ月、ブレずに終わらせたらいいのに。

もしかしたら年末年始の旅行を自粛させたくなくて今、場所指定でGOTO対象外にしたのかもしれないけどね。

年末年始の旅行経済は旅館達や周りのお店にも

影響バカでかいもんね。

なんか、すごい現場を考えないやり方でGOTOをやり通すなぁ。

って感じがしますけどねぇ。

そんなのよりタイミング的にもイートですよ

GOTOイート。

こいつがかなり原因かとおもう。

団体でくっちゃべって

マスクなんかしないしね。

すごい利用も多いし

それを4人まででイートとかさぁ。

生ぬるいわww

四人まででも３組いたら

12人だよ？

ぜひね。国が補助してくれるなら

テイクアウトにしてほしい。

テイクアウトでどれだけのお店が頑張ってるか。

わたしの店もビックリするくらいテイクアウト増えたのね。

ここよ。

自粛できて美味しいものお家で食べれて

お母さんも楽できる。

素晴らしい。

ここにぜひ補助を出したらどうすか？

テイクアウトで頑張ってるお店たくさんいまーす。

お願いします

無言で食べる外食って

そーまでして食べたい？

東京の時短また始まるんですね。

うちのおかんのお店、おそらく来年閉めることになるんですね。

自粛なんてみんなやりますかね？

もうお願いではどーにもならんお店ありますのよ。

強制的に自粛させる法でもしないかぎり

ギリギリのお店は守りませんよ。

今年の年末がおかんの飲み屋は最後になるかもしれないので

私は年末は顔出しに行くつもりです。(о´∀`о)

お金を使いに行く予定です

親が店を閉めるのに

自粛するから行けないわー！

とは言えませんからね。

わたしはね。

兄弟でお疲れ様する予定です！

来年は新しいお店をやるのかわかりませんが

おかんも70ですからねぇ。

とにかく年末はひそひそと、お店を開けなくて済むといいなと思ってます

さて、シェシバタさんのスイーツです！

コロナで自粛で海外に行けないということで

柴田シェフが日本で何をしているのかと言うと

スイーツデリバリーしてくださってるんですよー！

あのシェシバタのスイーツが

おうちのそばにも来てくれるんですよ！

しかもご本人が

いつもインスタ見てます！！

って声かけてきました。笑

なんて可愛いモンブランちゃん。

中に入ったカシスソースが

美味しかったぁぁ。

シフォンケーキなんてプリンプリン

フワッフワ！！

言い表せないくらいフワフワ。

サムライシェフと言われるシェシバタの柴田さん

熱い男でした。

いろんな場所に自分の運転で

スイーツデリバリーしてくれてました。

すごい。

行動力がすごい。

岐阜の多治見まで行ってきたのですが

スイーツデリバリーで美味しくて感動して

店舗に行く。

これってすごいデリバリー効果ありですよね。

客ゲットできてるんだから

さすがですよ。

スイーツの美しいこと。

もうね、あたしモンブラン嫌いなのに

このクリキントンってモンブラン

栗きんとんの中にモンブランが。。

２回リピしました。

それくらい美味しい！

すごい美味しい！

甘すぎないからハマっちゃうー！！

タルトタタンはシェシバタさんのインスタ見ればわかりますがすんんんんんごい手間かかってます。

リンゴが美味しいいいぃわ。

もう、シェシバタさんのスイーツって

替えがきかないのですよ。

このチョコレートケーキ

チョコレートが、美しい。

キラッキラ！

こだわった材料使ってるんですね

すごいこだわりなの。

すごいチョコレート美味しい

そしてこれのために岐阜に行きました。

なんかいも高島屋に買いに行ったけど買えず

大人気のエクレア。

美しい。。

中は焦がしキャラメルの超うまいクリームが！

ほんと美味しい。

どうなってるのか。

上に乗ったバターもこだわりのバターで塩バター。

このビジュアル

素敵だよね？

本当に綺麗すぎる。

どのケーキ食べても美味しいです！

シェシバタさんのシュトーレンも本当に美味しいのです。

通販もあるみたい。

もうダントツ1番好きなケーキ屋さんですね。

お高いけども。。。笑

来年はうちのそばにも改装中だったシェシバタ名古屋店がオープンするのです。

楽しみすぎる。

ド派手でカッコいいお店になる予感が

ヒシヒシしますよ。

日本の名店になる予感しかしない。

今作ってる最中から派手な店舗さん。笑

ぜひ、まだシェシバタさんのケーキ食べたことない人は食べてほしいです。

美味しいよ。

クッキーや焼き菓子も沢山

すごい人気です。

お店、混んでたなぁぁぁ。

最近ケーキ食べまくってるから

楽天でシリカ水買いまして

沢山毎日飲んでます。

代謝よ。あがってくれ。

増えゆく恐怖

仕事で、ずーっと珈琲を入れてると

珈琲飲みたいなっ。

って特別な感情がわかなくなるんですよ。

最初の頃は美味しい珈琲を飲んでもらうぞー！

って頑張ってたんですがね

3年目にもなると

流れ作業です。

しかし、旦那に

珈琲の淹れ方が本当うまくなったよね！

って言われて

そうか、だてに珈琲淹れる仕事してないんだな。

そしてやっぱ淹れ方で味は全く違うのだ。

と、思い直して今の職場で働くことの

なぁなぁさを消し去ろうとしてるんですが

この、ねぇ。

世の中コロナでしょう？

私のいる県なんて

最近の増え方がどう考えても

おかしいので

なんかズルしてんじゃ

いえ、なんか上手く検査がいってないのかな？

なんて思ってしまうんですが

なんかね、増え方がおかしいとさ、不安になるよね。

周りが増えてからいきなり100人くらい１日で増えたりするとね？

え？って怪しんだりしちゃったり。

最近、旅行先の宿の方から

おたくの知事、変ですよね！笑

って言われて

ああ、他県はそう思ってるんだな。

と、複雑な気持ちになったり。

何がいいたいのかというと

コロナ増えてきましたね。

私の職場は飲食店の中でも

密は避けられない場所

そして、密を気にしない

エチケット守らないお客さんが多い場所

なんて言われて馬鹿にされてます。

そうなんです。

あってるんですけど。

一時期コロナ増えて客足が春に遠のいたんですけど

もう今なんて200人超えようと

全然混む。

すげー混む。

なんなら人手足りない

客足が遠のいた時にシフトをオーナーが変えて

従業員減らしたんですけど

今、すごい客が戻ってきたのに

減った時と同じ人数でまわそうとするから

珈琲を丁寧に淹れるとか

仕事へのモチベーションアップ！

とかの場合じゃないんですよ。

本当人が足りない。

そして、コロナを気をつけない年代の方が

多く利用するので

みんなドンドン窓閉める。

わかるよ。寒いのは。

でもね、貼り紙みてよ。

うちのお店は換気するって宣言してんのよ。

だからしっかり換気しないといけないのよ。

なのに閉める人がいる。

そのお客さんが帰ったらあたしが

また開ける。

そうやって換気してんのに

オーナーは

寒いから閉めろ！

って言うのよ？

え、換気しますって紙貼っといて

それいかんのでは？

もちろん従業員みんな換気したい。

だって何時間も狭い空間にいるし

お客さんの中には

「あたし、こないだまでコロナで入院しててねぇー。」

なんて人もいる。

換気したくなるでしょ。

従業員のこと考えてよ。オーナー。

マスクしながら喋ってる人なんか

全然おらんよ。

しかもすんごい至近距離でくっついて話してくる客とか殺意湧くよ。

ソーシャルディスタンスないのよ。

うちの店。

しっかりやってる飲食店なんて

どのくらいあるのか。

とにかく冬で寒いから窓を開けなくなる職場に

テンションだだ下がりなんですよ。

あたしなんて10時間とかお店いるから

ほんと換気はしてほしい。

オーナーなんてたまにマスクしないで働いてるからね。

よくクレームこないよね。

本当。

って愚痴からスタートしたんですけど

東京もすごい増えてから

親とは連絡をまめにとりあってます。

また営業時間自粛やら短縮になったら

ほんとどうしようって話です。

経済とコロナの対策

本当にまた春に逆戻りするのでしょうか。

観光地や飲食店が持ち堪えられないんではないか。

こうやって弱ってる時にとんでもないことしてくる国もいたりしますから

経済も、コロナもバランスとって対策したいところですよね。

どっちかだけを取るということはできませんからね。

本当にこの今流れてるニュースって

こんなによその国に情報与えて大丈夫なの？

って思ってしまうんですよね。

どことは言わないけど日本って

ねぇ、ほら

いろんな国に囲まれてるからさ。

弱ったところを叩けってお国柄の国が

色々しかけてきたりするでしょう。

そういうのを

ニュースで全然やらないけど

実際結構今って大変なことが日本ではおきてたりするわけで

そういうのはYouTubeでしか情報くれなかったりしてね。

お金がなくなって

日本の素敵な土地を他国の人に簡単に売ったりしないでほしいな。

って、コロナの換気対策で不満だった話から

かなり国際的な話になっちゃいましたが

コロナでも我が職場

朝から大盛況。

なんなら上がりの時間に上がれないくらい

ようするに春と完全に

みんなのコロナ対策への意識が違うんですよ。

春よりコロナ数増えてるのに

お客さんは増えてる

そして前はアルコール持ち歩いて

おつりも手から受け取らないなんてことも

してたのに

今は春よりはみんなそこまでマスクに執着してない。

食事するんだからマスクいらないでしょ？

みたいな感じが見える。

最近、スマホサイトが出来て

うちの職場はますます複雑になったのに

GOTOイートの券やら、地域クーポン

色々な券があって

ありがたいことにとてもお客さんが増えていく

ああ。

この気の緩みから

来月はすごく増えるんだろうな。

コロナ。

って思ってしまうんですねぇ。

春はあんなにお客さんソーシャルだの

除菌だのマスクだの意識してたのに

長くは続けられないのよね。

気を張って飲食なんてね。

話変わって

元町珈琲にモーニングに行きました！

いやー、豪華ね。

安いな。

パンが美味しいと噂らしいけど

私はシルビアコーヒーのがパン好きです。

コーヒーは美味しかった❤️

ニュースを見て買いに行った

もしかして宇宙人？の食パン。

高級食パン店が多数でてきて

店舗選び大変。

ここはブルーベリー蜂蜜を使ってたり

グラスフェッドバターを使ってると聞いて

買いに行ってきました。

美味しいけど

うーん。

パンはやっぱしいしかわがうまい。

ゴディバとコラボのデニーズパフェ！

チョコが最高に濃厚！

でも飽きたね。

やっぱ、カシスとか酸っぱいソース系挟まないときついよ。

こう言うスイーツで最近本当に美味しいと

思ったのがシェシバタさん。

次回はシェシバタさんのネタでいこう。

辛口レポもあるのよ。草津編

私ですね。草津をかなり今年は満喫したんですよ。

何回も行って色々泊まって

草津ってすき焼きが夕食に出てくること

なんか多いんですよね。

ちゃんと理由あってなのですが

そんなわけですき焼きを色んな宿で食べたんですけど

すき焼きなんていい肉使ってたら

どんなんでも美味しいやろ。

って思ってたんですけど

そんなことなかったのですよ。

いい肉使ってても

沢山食べれない

箸があまり進まない宿もありまして。

すき焼きなんてどこで食べても同じでは

ありませんでした。

今回泊まったホテル一井さんの夕食は

お部屋食のプランでした。

すごくボリューミーな夕食でした。

やっぱりすき焼き付き

すき焼きでかなりお腹いっぱいになります。

ホテル一井の難点は食事です。

おそらく検索すれば色々でてくると思いますが

なかなか辛口が並んでました。

でも、今回はこの夜の湯畑を見ながら楽しむためだけに私はホテル一井を予約したので

最初から料理は期待してませんでした。

いいのです。

景色さえ良ければ。

最近すごく食事の良い宿が続いてたので

ちょっと辛口になりますが

ここのホテルのすき焼きは

うーん。

美味しくない。笑

すき焼きで何がそんなに違うのか

わからないけど箸が進まない。

まずすき焼きを食べる前から今回のごはんは

期待できないとわかりました。

刺身や他の最初に並ぶ料理たちが

うーん。。

って味です。

不味くもないけど美味しくない

お酒が全然進まない味ですね。

なんでこんなに不味いのだろう？

そして、こんなに美味しくないって書かれているのになぜこの宿は食事を改善しないのだろう？

こんなに色々書いてあるお品書きですが

ごめんなさいね。

なんでこんなに美味しくないの？

栗ご飯。

これさ、栗ご飯の素？

ってくらい栗もご飯も美味しくない

食事の量すごく多いんですが

全然美味しくないから食べれない

フニャフニャのうどんと

サーモンを焼いたネギまみれのこれ。

この二つは本当に壊滅的でしたね。

これ味見してオッケー出してるのかな？

すごい美味しくない。

本当にビックリしたくらいです。

すき焼き食べた後でさらに食べれないってのもあるのかもしれないけど

美味しい宿のごはんは量が多くても

全然食べれちゃうから

味の問題が大きいと思う。

まぁ、素敵な夜景を楽しめて

立地重視ならホテル一井さんは

かなり素敵な宿です。

めちゃくちゃ綺麗よー。

部屋からの景色！

これはこのホテルに泊まる価値あり！

本当に綺麗でした

デザートはしっかり頂きましたー！

こちらの宿はバイキングのプランもあるので

このデザートはバイキングのなのかな？

バイキングの方が好きなの食べれていいかもね？

あと、鉄板焼きのコースのプランもあるみたいですよ。

息子がいるから部屋食はありがたいです

味はダメですけど温泉と景色と立地はピカイチです。

景色を見ながら

この部屋のプランの特典

夜のフルーツが部屋に運ばれてきます

フルーツは息子がパクパク食べてました

食事が終わってからしばらくは

お部屋からの景色を楽しみました

ライトアップでいろんな色に変わるのよー。

素敵よね。

ガラスにへばりついて眺めましたわ。

本当に綺麗な夜景でした。

しかし私が旅行で最優先するのは食事なので

もうここには泊まらないでしょうね。

あ、でも鉄板焼きコースを

食事会場で食べるのは

わりと評価高かったみたいなので

そっちのプランならこんなに文句をつけたくなる食事ではないのかもしれないです。

ちなみに朝ごはんも美味しくなかったです。

なので私はほぼ食べませんでした！笑

コーヒーはいかがですか？って言うサービスに至っても

ホットコーヒーがありますがいかがですか？

って言われたのでアイスコーヒーが良かったけど

ホットコーヒーしか言ってこないってことは

この宿にはホットコーヒーしかないんだな。

って思ったのでホットコーヒーを頂いたけど

朝食を食べた帰りに

コーヒーサービスのコーヒーを置いてあるワゴンをみたらアイスコーヒーもあって

あるんかーい！

なんでホットコーヒーしか選択肢ださなかったのか。

雑なんだよね。

接客が。笑

って思いました

こーゆーところがすごく残念なんですよね。

こちら朝食ですー！

息子は朝からお魚食べれて嬉しそうでしたけどね！

お風呂はとーーっても良かったですよ。

肌がツルツルのピカピカになりました！

いやー、草津の湯はいいね。

本当に即効性あります。

露天風呂も大きくて

すごく気持ちのいい湯でした！

息子も沢山入ってました！

嬉しいんだろねぇ

大きいお風呂！

食事以外はすごくいい宿なんですけどね。

表彰された盾がずらーーーりっ。

食事に関しては

私たちが厳しいだけで　

十分なのかもしれません。

でも、食事の評価

よくないからやっぱり同じ思いの人

いるんだろうな。

もったいない。

こんなに素敵な宿なのになぁ。

でも、ご飯があんまり食べれなかったから

夜の湯畑にくりだして

ちょっと食い歩きできたから

よしです。

夜の湯畑は飲み食いを楽しむ声が

沢山聞こえて

とーってもいい雰囲気でした。

次は夜は外に食べに行くのもいいな。

写真貼れる限界なので

また続きは次回。