トコトコ走る姿が可愛らしい。シロタンの大便をした時の「出たでたラッシュ」トイレハイはいつも笑ってしまう。

人間を先導するのが上手です。

おりおり

均等に丸く伸ばせしその後に角出しをする蕎麦は方形

猫の手に伸ばし棒「するする」動かして半畳ほどに蕎麦は広がる

蕎麦打ちで全国制覇の若者に粉・伸ばし棒歌うがごとし

ボランティアの仲間の研修会で　蕎麦打ち講習を受けて来ました。会場は元保育園の北瑞棚田の里

蕎麦粉に270ccの水を含ませ円錐形にしたところ

伸ばして

円形から角だしをして　正方形に

半分に打ち粉をして畳んでいく

3回目畳んで

伸ばし棒をまな板の角に置いて　蕎麦を滑らせて板に乗せる

左手を狐指で押さえて　細く切る25カットで一人前。今日は二八蕎麦5人前

蕎麦打ち全国大会２年連続優勝の下高井農林高校のメンバーだった若者が講師です。

　公民館での講習と合わせて　これで4回講習を受けたので　大分上達しました。

今日は帰って来て早速復習　友だち手作りの蕎麦粉で　5人前蕎麦打ち。ヘトヘトで午後はダウン。夕飯は美味しい蕎麦でした♪

4度目 そばうち