トコトコ走る姿が可愛らしい。シロタンの大便をした時の「出たでたラッシュ」トイレハイはいつも笑ってしまう。
人間を先導するのが上手です。
おりおり
均等に丸く伸ばせしその後に角出しをする蕎麦は方形
猫の手に伸ばし棒「するする」動かして半畳ほどに蕎麦は広がる
蕎麦打ちで全国制覇の若者に粉・伸ばし棒歌うがごとし
ボランティアの仲間の研修会で 蕎麦打ち講習を受けて来ました。会場は元保育園の北瑞棚田の里
蕎麦粉に270ccの水を含ませ円錐形にしたところ
伸ばして
円形から角だしをして 正方形に
半分に打ち粉をして畳んでいく
3回目畳んで
伸ばし棒をまな板の角に置いて 蕎麦を滑らせて板に乗せる
左手を狐指で押さえて 細く切る25カットで一人前。今日は二八蕎麦5人前
蕎麦打ち全国大会２年連続優勝の下高井農林高校のメンバーだった若者が講師です。
公民館での講習と合わせて これで4回講習を受けたので 大分上達しました。
今日は帰って来て早速復習 友だち手作りの蕎麦粉で 5人前蕎麦打ち。ヘトヘトで午後はダウン。夕飯は美味しい蕎麦でした♪