こんにちは！
mskです＾＾
雪降りました？
こちら北九州は一昨日降りまして
極寒の中新生児を連れ回して移動するのは
本当にキツイと実感致しました…
さてさて〜〜
変わって昨日！
お友達と一緒に、
酵素教室
に、行ってきました！
美肌とかあんまり気にしてない
ずぼらな私ですが…
先日お友達と「味噌作りたいよね」っていう話になったんですよ。
でね、小倉駅近くにある自然食レストランさんで
味噌作りをやってるんですが…
これまた結構良いお値段。
どうしようか〜？って話していたんだけど、
なんとたまたま、息子を出産したさんばさんの
隣の家でやってるワークショップ。
本当にたまたま！
2月から３回に渡って酵素教室やるって！！
こりゃ、参加せねば！
となりまして、参加してきました。
３回実施なんですが、
料理の基本である、
「さしすせそ」
の、酢以外を、酵素もりもりの調味料に
自分で作れる様になります。
（あ、市販の醤油とか使ったりしますが）
で、今回１回目は「砂糖」
旬の果物とテン菜糖を使って、
酵素シロップ作りをしました。
今までこういった教室っていった事なかったんだけど、
何が良かったって、「先生に質問できる」のと
「実食がある」！っていうの。
まずは酵素に関してのレクチャーがあって、
先生が作った色んな果物や野菜のシロップを実食。
本で読んでもできるけども、
実際の味はわからないからね…
私みたいな料理オンチだと、
本通りに作っても「これであってるのか？」
っていう感じになりがち。
いや〜
楽しかった！美味しかった！
酵素良いよ〜〜
酵素めっちゃ取り入れたら、
身体に本当に良い！
そして、昨日のレクチャー通りであれば、
めっちゃ簡単に取り入れられるし、
作るのも簡単。
だって、この酵素シロップ、
１週間でシロップに、
そのまま発行させ続けたらみりんに
そのままさらに発行したら料理酒に。
って、こんな良い事ある？
もうみりん買わなくても良いじゃん〜〜
と、私は説明が下手くそなので
ここで酵素に関して説明はしませんが…
とにかく、身体に良い。
子供にも良い。
家計にも良い。
良い良いづくしなので、
ぜひ検索してみてください＾＾
今回は先生がめっちゃ面白かった！
来月も楽しみだなぁ…
さて、昨日作ったシロップちゃん。
毎日スプーンで混ぜて発酵してもらいます。
そして、先生が言ってた「声かけ！」
声かけすると良い発酵するみたいなので、
朝から娘にも手伝ってもらって、
「おはよ〜」
「美味しくな〜れ〜」
と、話しかけております＾＾
癒される〜
楽し〜〜〜
本日も最後まで読んでくださり
ありがとうございます〜〜
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