久しぶりに おからを煮ました
亡き母は おからを炒るより 具材と共に煮てました
安くて沢山作るために 水分多めのおから煮物でした
で 私は大人になってから おからを炒ってから作る事をしりました。
今でも 私のおからは ちょっとした、煮物です。
そう で ここで パーキンソン病初心者ですに
無理矢理結びつけます。
干し椎茸を戻す前に小さく割り
にんじん みじん切り予定が粗い菱形に
長ネギ 小口切り予定が マシュマロ的な形に
竹輪 丸天は みじん切り予定が一口大に。
で 砂糖 白だし 濃口醤油少し
水分ちょっと多めで仕込み中です、
生まれつきの振戦の為 震えはひどく
調味料は飛ぶし 包丁より最近はキッチンバサミが
楽です^_^
でもまあ 食材の切り方より お腹に入れば問題ない事にしましょう。又 写真もなく すみません。