20年越し、
私のお菓子づくりの原点へ。
シャトレーゼ山梨白州工場は、
豊かな自然と白州名水にかこまれた
南アルプスのふもとにありました。
シャトレーゼの歴史・こだわり・
製造ライン見学ができます。
そして、さらに、
アイスクリームの試食を楽しめます。
全部無料で、びっくりです！
私にとってのはじめての
アルバイト先がシャトレーゼでした。
厳しい品質管理や
問屋をもたないシステムのなかで、
学生アルバイトながら、
ここで接客と菓子店舗管理の基礎を身につけさせて頂きました。
お菓子を買い求め
感想を伝えてくださるお客さまの笑顔にふれ、
お菓子の魅力と可能性を感じ、
やりがいになっていたあの頃。
当時の店長さんに
「ぜひ一度、工場見学いってみてね！」
と何度もオススメ頂き、
いつかいつかと思ってきました。
学生から母になり、
家族と訪れた白州工場。
店長さん、ようやく来れましたよ！
お菓子づくりには、水が、素材が大事なこと、
便利な道具と人の手の組み合わせが大切なこと、
が今の私には身にしみています。
あの時の嬉しく貴重な経験が、
お菓子教室をする私のスタートだったんだ、
と思い出させてくれました。
これだけの内容を無料開放できる。
こだわりの結果、
アイスクリームにできた賞味期限。
与えるひとは、与えられるひと、ですね。
お盆休みから、いつもの夏の毎日へとうつっていきます。
少しずつ風が秋を感じさせてくれますね。
みなさんはどんな夏休みの思い出ができましたか。
9月14日（木）に豊橋で開催します 残2席
前回ご参加の素敵なみなさま
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「ひとりで参加したけどさみしくない！
すぐにみなさんと打ち解けられました」
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大倉昌子