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先日、小学校の学校説明会出席のため、夫婦で午後お休みを取っていて、お昼に待ち合わせしました。![]()
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ちょうどデパートで北海道物産展を開催していたのでのぞいてみることに。
だいたい同じお店が同じ場所で販売しているので、いつも行かないようなお店を見てみることにしました。
私「がごめ昆布って知ってる?」
とダンナに聞くと知らないみたい。
道産子としては知識を養っておきたいよなーと思い、少しだけ話しているうちに店員さんが…
すると、その店員さんの解説っぷりに引き込まれてしまい、たくさん試食もいただいて、なぜ通常の昆布よりもいいのか、量り売りのお店と何が違うのか、昆布のどこが1番おいしくて栄養があるのか、教えてもらいました。
そのあと、私も自分で調べたら、やっぱり道産子としてもっと早く知っておきたかった事もあり、これからはしばらく常備することにしたのです。
で、何がいいのか。
調べるとやっぱりミネラルなんですよね。
海のものだからミネラル豊富なのは薄々気付いてましたが。
ミネラルは体の中で作れないものなので、何とか口にするものから取り込まないといけない!
がごめ昆布の3大キーワードがこちら。
☆フコイダン
他の昆布の2倍含有されています。
ネバネバの元です。
抗がん作用、免疫機能向上、高血圧、高脂肪化抑制作用
☆アルギン酸
腸内の不要物の排出
保水力
水溶性食物繊維
☆ラミナラン =βグルカン
肌の保湿効果
血管内の血栓を溶解
総合的に、鉄分は牛乳の30倍
カルシウムなら5倍
ミネラル吸収率は80%
その他、グルタミン、カリウムなども含まれているそうです。
アルギン酸が体内に入ると、
カリウム・マグネシウム・カルシウム・ナトリウムのいずれかに結合し、その後、胃の中で分離しますが腸内でふたたびこれらの成分のいずれかと結合するそうです。
こうしてみると、和食がいかに大切だったか分かりますね。
そして、我が家が毎日飲んでいるミネラルも、いかに大切かがまたこの機会に分かりました~。![]()
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