今回は『焚き火開始』の話。
こちらは前回の続きとなります。
前回の話はこちら。
そろそろ焚き火でも
始めますか。
薪の束ねてるのを切ってと。
薪を節約のために
小さい焚き火台を使いたいところ
なのですが寒すぎて
この大きさの焚き火台を出してしまった。
これぐらいの大きさで
大型ウィンドスクリーンあると
かなり温かくて快適になります。
やっぱり寒さに震えながらの
キャンプはなんか楽しめない。
そんなわがままな僕です。
バトニングをする。
ほんとに最近バトニングして小割りに
することを減ってます。
あまり小割りするとすぐに燃えてしまって
炭になって長く燃えてくれない気がして。
なのでバトニングするのは
2本ぐらい。
その2本をかなり細いの、
もう少し太いの、
そしてもう少し太いの、
のように少しづつ大きさ変えて
割ってます。
あとは割らずに焚き火台へ。
ただ大きすぎると
燃える前に煙が出る時間が長いので
煙が苦手だと
半分ぐらいにはしたほうがいいかも。
僕は煙を楽しめるので
全く割らずに使ってる流れ。
後は料理する時は
火加減するために小割りがあると
便利です。
強火にしたい時は小割りを入れると
早く強火に出来ます。
本来は薪や炭の置く位置を変えて
強火ゾーンと弱火ゾーンを作るのが
主流らしいけど僕は何故か
それが出来ない。
ま、小さい焚き火台だと
ゾーンを分けるのは無理ですしね。
んで
火をつける。
薪に火を移していく。
やっぱりファットウッドは
安定している。
まず1度ついた火は消えない。
よっぽどのことがない限り。
風が強かったり
薪が湿っていても
まー問題なく火が移っていく。
自然の物で
こんなに素晴らしい着火剤は
他にないと思う。
松ぼっくりもよく着火剤に使えると
言うが何故か僕は上手くいかない。
まずファイヤースターターで
松ぼっくりに直接火をつけれない僕。
でもファットウッドだと簡単に
ファイヤースターターで火をつけれる。
ただ松ぼっくりは火がつくと
燻すようにつくので
その後は楽な気がします。
僕が使った感想なので
これが普通の松ぼっくりの使い方は
わからないが。
火が安定したので
米を炊く準備をする。
そしたら
あられが降ってきた。
地面に落ちたかたまりを見て
気づく。
テントにあたって音がする。
なんか良い。
こんな、あられを嫌う人も
いるだろうけど
あられの中キャンプをする機会って
キャンプ場に来て
何回あるのだろうと考えると
これもまた楽しめるような気がする。
炊事場に米を洗いに行く。
シンクを見ると。
こんな凍り方するのだろう。
謎の凍り方を目にする。
昨日の夜はかなり寒かったよう。
やっぱり太陽があると
それなりに温かいのだと実感する。
ただ米を洗う水は
指の感覚がなくなるぐらいの
冷たさ。
テントに戻って洗った米に
水を入れて吸水させる。
少し時間が余ったのと
小腹が空いているので
野菜を炒めてつまもうと思う。
今日は久しぶりのデイキャンプで
テンションが上がってしまって
無駄にクッカー類を
持ってきていてるので
とりあえずはスキレットを使おう。
しばし待つ。
少し煙が出てきたので
野菜を投入。
前にも話したのですが
カレー風味。
簡単にカレー風になる。
蓋をして少し蒸してみる。
この前に調べたら
もやしは大きく分けて2種類あるそう。
知らなかった。
緑豆もやしとブラックマッぺという
2種類だそうです。
僕がよく目にするのは緑豆もやし。
緑豆もやしは軸は太めで水々しい食感
だそうです。
この緑豆もやしだと長く炒めると水分が
出やすいそうです。
なのでべちゃべちゃになりがち
だそうです。
変わってブラックマッペは
シャキシャキとした食感で
特有の豆の甘みがあるそうです。
こちらをもやし炒めに使うと
水分が出にくくてべちゃべちゃに
なりにくいそうです。
でも緑豆もやしでも
水分を出しにくく炒める方法が
あるみたいで
炒める時に混ぜるというより
ひっくり返すそうです。
フライパンに平たく広げて
30秒ほど炒める。
その後に上になっている部分を
ひっくり返すようにして
また30秒みたいな感じで
炒めると水分が出にくいそうです。
詳しくは調べてみて下さい。
もっとわかりやすく書いてくれてると
思います。
なので最近、もやしを炒める時は
その方法で炒めてます。
たしかに水分が出にくいかもと
思います。
あ、ベーコン入れるの忘れてた。
適度な大きさに切って。
バカまぶし。
少し多めが美味しい。
馴染ませて出来上がり。
そろそろ吸水時間が終わった。
次はメインを作ろう。
次回へ続く。
