(なぜか文字がヘンテコりんになってしまいました。
書き直すのがめんどくさいのでそのまま投稿しちゃいます。
)
Aloha! 
ブログ開設をした事で大満足して、全然更新してませんでした〜。
今後どのくらいの頻度で更新するか分かりませんが、その時の気分に任せて更新していこうと思ってます。
今日は私の得意料理、「ベイクド寿司」について。先日、叔父さん家の庭で取れた巨大アボカド🥑を頂いたので久しぶりに作ってみました〜。どの種類かよく分かりませんが、このアボカドとにかくデカイ！
市販で売ってるのより、3〜4倍くらい。しかも超クリーミー！
余った分はご近所さんにも配るのですが、みんなこのアボカド最高！っと大絶賛してくれます。
作り方はこちら。
1 寿司ライスを作る。家は玄米&すしのこを使います。(すしのこは普通にスーパーで売ってます。)
2 カニカマを小さく切ってマヨネーズ（しっとりするくらいの量）とふりかけ少々、しいたけ（小さく切って、だし、砂糖、しょうゆ、みりんで水気がなくなるまで煮込んだもの）を混ぜてオーブンで表面を10分くらい焼いて冷ます。
3 ちょっと大きめの入れ物に、下から寿司ライス、韓国のり、アボカドのスライス、カニカマの順で重ねる。
4 最後に小さく切ったきゅうりとふりかけをまぶす。
食べるときは韓国のりで巻いて醤油をつけるとおいしいよ〜。💕
お刺身は一切入ってないのでこれを寿司と呼んでいいのか微妙ですが、アメリカの創作料理という事で。
味はカルフォルニアロールとほぼ一緒です。
ハワイではこのベイクド寿司 結構人気で、私は同僚から教えてもらったのですが、ポットラックパーティー(1品持ち寄りのパーティー)に持っていくと喜ばれます。
ぜひ作ってみてね〜。ではまた〜。