子どもの食事を糖質制限しよう
様々な健康的な食生活の送り方を紹介するブログ、本、雑誌がありますがそれはどれも大人向けばかりが目立ちます。
中には子供の食生活を見直すことで精神的な面が改善されることを強く提唱するものがあり、ぜひ手に取ってみていただきたいものです。
この記事を読んでいる方はおそらく子育てをしている親御さんで、なんとなく子どもの食生活についてどうにかなればいいなと思う方だと思います。私は、高校生の頃に強烈なストレスにさらされ、食生活も最悪な状態でした。大学の入学式間近で帯状疱疹のようなものが噴き出てアトピーも悪化。ステロイドを服用し、軟膏を塗り続ける日々でした。どんどん体調は悪化し、ステロイドの副作用でイライラは止まらず、周囲を巻き込むほど性格の悪い人格へ変わっていき、自分でも酷い状態が手に取るようにわかるほどでした。友達も離れていき、学業も集中できず、かゆみとイライラ、生理痛は激痛を伴い最悪の人生を送る日々でした。
このような私が食事を改善し、すべての薬をやめ、2児の母になり子育て中であります
子育ての中で一番気をつけていることを今日は紹介します！
「糖質制限」です。
子どもに糖質制限？育ち盛りなのに何を制限するの？子どもが可哀想....と思う方もいるのではないでしょうか。
しかし、恐るべき「砂糖」の事実に驚愕します。子どもから大人まで「糖質」が全てを破壊しているとしたら。。。
人は食事をすると急激にシュガーレベル（血糖値）が上がります。それが体の負担となるし、ランチの後に眠たくなる理由なのです。
子どもの体内でもアップダウンが激しく行われ、それは「イライラ、キレる、怒鳴る」子どもを作り上げているのです。
どんな食事が穏やかな血糖値の上昇になるの？なかなか普段の食事でそれをするのは難しいですよね
特に子育てをしながら、家事に仕事、献立も考えないといけない世の中のお母さんたちは本当にすごすぎます！！
私の2人の子供たちは離乳食が終わってからずっと糖質制限を取り入れた献立で生活しています。
それはアトピーになってほしくない、穏やかな性格であってほしい、食品添加物の少ない食事をしてほしい、こんな願いがあり始めたことでした。そして、恐るべき嬉しい効果が出ているので、皆さんに声を大にしてオススメしたく記事にしました。
もし、ご興味があれば参考にしながら、できる範囲で、自分の速度で、取り入れていいってもらえたら嬉しいです
STEP.1お菓子の種類を見直そう
普段のお菓子から初めてみてはいかがでしょう。
添加物と植物性油いっぱいのスナック菓子をあげていませんか？
安いし美味しいので食べたい気持ちはわかりますが裏の成分を見てください。
どれだけの食品添加物と、カタカナで書かれた薬品が入っていますか？
毎日食べていたら、確実に病気になるキッカケとなるような恐ろしいものです。
「なんか偏頭痛するな」
「なんかだるいな」
「なんかヤル気しないな」
こんな症状ありませんか？
まずは、お菓子から初めてみましょう！
少しでも添加物が少ないもの、自然な食材のものを買ってあげてください。
昔ながらのビスケット、ドーナツ、おせんべいなど、手に取ってみてください。
チョコレートやポテチばかりあげていると、味覚がそれになれてしまい素朴なものを食べなくなってしまいます。
月曜、水曜、金曜、日曜はシンプルなお菓子！
火曜と木曜と土曜はポテチ食べていいよ！
こんなふうに少しずつ制限をかけて、より自然なものも口にしていってみるのはいかがでしょうか。
いきなり制限はイライラするだけではなく家族の関係も悪くなります、厳しくすると続きませんのでご注意くださいね。
楽しいおやつタイムができますように
もっと制限できます！という親子様へ
手づくりのお菓子を子どもを作るのもいいですね！
我が家では、バナナを潰してオーツ麦と混ぜてクッキーを焼いたり
米粉のパンケーキを作ったり
私のYouTubeにグルテンフリーや子どもと作る簡単レシピなどご参考にしてくださいね
週末は子どものお菓子作りで部屋中がいい香りになります
コミュニケーションも取れるし料理の腕も上がるし、いいことばかり！
ぜひオススメしますよ
STEP.1野菜から食べる
食事をするときは、野菜から食べると血糖値の上昇が穏やかになります。
わがやではフランス料理店のコースのようにまずは野菜をテーブルにだします。
それが食べ終わらないと次のものが出てきません！
徹底しています。
なので絶対に野菜を食べるしかない状況を作っています。
当たり前になっているので、野菜嫌いとは無縁です。
そして自然で素朴な味付けをしているので添加物だらけのドレッシングやタレを嫌がります。
ここまでくると、子供達は「なぜ野菜から食べているのか」をしっかり理解しているので
どこへ出かけても野菜を口にしてから次のものを食べることを自動的にしているようです。
そしてどうしても野菜から食べられない日もあります、それはそれとして大丈夫だと教えています。
＜夜ご飯の一例＞
① お味噌汁（野菜たくさん）
②シャケのムニエル（きのこと野菜添え）
③5分づき玄米（日によって五穀米や7分づき、キノアなど色々）
一気に食事をテーブルに並べずに、
ひとつひとつ出してみる、
興味のある方はやってみてください
野菜から食べているメリット
・ 興奮してハイテンションで騒がない（まさに血糖値ガチ上がりのハイテンションにならない）
・ 穏やか
・ キレない
・ 好き嫌いなし（なんでも食べてくれます）
・ 子どもが栄養や健康について早期から学ぶきっかけとなる
・ 昼寝をしない（血糖値が穏やかに上昇するので眠気が来ない）
メリットをいくつかあげましたが、どれも人としてめちゃくちゃ需要なことばかりなんです。
特に「昼寝をしない」とこで、早い段階でしっかりと夜にぐっすり寝る習慣、朝はスッキリ起床する子どもになったのです。
これは子どもにとって本当に大切なことです。母も夜泣きやぐずりがない子育てとなり、大変ラクです！
Win Winの関係！！とはまさにこのこと！！
騙されたと思って是非是非野菜から食べる習慣やってみてほしいです。
大人も同じで、健康に気にしてる方、血糖値が。。。と心配な人、
まずはサプリメントや薬を飲むんじゃなくて、野菜から食べてみてくださいね
子どもが作るサラダ・ドレッシングレシピもあります
Youtubeでご覧になり、ぜひお子様と一緒に野菜サラダを作ってみてください！
糖質制限お弁当
我が子のお弁当は、もっちろん糖質制限された野菜とタンパク質中心の内容です！
実は、他の子供達から絶賛の声が上がっており、周りの子どもたちは私のお弁当が食べたい、
野菜が美味しそう、カラフルでかわいい
と、いつもランチタイムは大騒ぎらしいです！
先生も思わず参考までにと写メを撮るそうです
ありがとうございますー
ということで、糖質制限の子供用お弁当ってどんなだろう？！と思いますよね
写真を掲載しますねっ
まずは、ひよこ豆の「ダルカリー」セット
・ ひよこ豆カレー
・ ジャスミンライス（ターメリックで黄色にしています）
・ クルミとクローブのかぼちゃ和え
・ 紫キャベツのサラダ（酢の物）
植物性タンパク＝ひよこ豆
炭水化物・糖質＝かぼちゃ、ライス
ジャスミンライスは日本のお米より糖の吸収がゆっくりですよ、香りがいいので子どもに大人気
香辛料をふんだんに使っていてアーユルベーダの要素をたっぷりと活用したお弁当です
私のクッキングレッスンで作り方教えますので興味のある方はぜひご予約くださいね
続きまして.....
日本にある食材でカラフルに！っということで
・ こんにゃくの醤油焼き（白胡麻ふりふりして彩よく！）
・ ブロッコリーとラデッシュのサラダ
・ ピーマンのソテー（こんにゃくを焼くときに一緒に焼いてしまおうね）
・ ごぼうソテー（こんにゃくを焼くときに一緒に焼いてしまおうね）
・ キャベツソテー（こんにゃくを焼くときに一緒に焼いてしまおうね）
・ カットチーズ
・ トマト
ひとつひとつの食材をきれいに盛り付け、まぜこぜにせずに、自分が何を食べているのか
見た目にわかるお弁当にしました。
私がいつも一番気をつけていることは、「いろどり」「見た目」これは絶対的
皆さんもきれいな盛り付け、きれいな見た目の料理が出る方がやはり気分いいですよね
子供も同じです。将来、自分が料理する立場になったとき、これが活かされてくるんです
だから、盛り付け、見た目って本当に大切なんです。
最後に、
こちらのお弁当を紹介します ↓
ビンに入っているのは、
「オーバーナイトオーツ」です
オートミールをミルクにつけて一晩おいたものです
そこに、はちみつやベリー、バナナ、ナッツ、好きなものをトッピング
最高に美味しくてヘルシーなオヤツです、ボリュームもあるからお腹いっぱいになります！
この日のお弁当は、サラダ弁当です。
子どものお弁当らしくない？と言われてしまいそうですが、このカラフルなお弁当をみてください、
「美味しそう」「食べたいな」って思いませんでしたか？
クラスのお友達が羨ましそうにこの野菜だらけのお弁当を見つめて
「いいなーいいなー」と言っているのです！信じられますか？
野菜サラダしかないのに！！
子供は素直なんです。
「うわー！きれい
」
「うまそー
」
男子も女子も、今日はどんなお弁当かなって見に来るんです。
「いろどり」！！
「見た目」！！
これにつきます！！！
みなさま、サラダ作って少しきれいにかっこよく盛り付けするだけです
ゆで卵を半分に切って、パプリカパウダーとパセリをパラパラするだけ！
ある意味簡単なんです
オーバーナイトオーツ、簡単ですよね？
ビンにオートミールとミルク入れるだけ
私、何も大変なことをしてないです
秒殺！！
なのにこの美しさのランチを子供たちにできているのは、
ビジュアル にこだわっているからなんです
さあ！！！お弁当が毎日マンネリしてるお母さん！！！
お弁当に変化が欲しい方！！！
やってみましょー！！！！！！
糖質制限、楽しくなってきたなって思ってもらえると大変嬉しいです、
2024年はヘルシーに楽しい食卓、お弁当が少しでも増えたら最高です
ここまでお読みいただきありがとうございました。
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