ドラマではありませんが、「ザ・シェフ・ショー～だから料理は楽しい！～」という料理ショーより。「ミルク・バーのお菓子バザー」で、シェフが料理やお菓子の作り方を紹介します。

英語の学習は、会話や英語テストだけがターゲットではありません。以前に、英語のレシピを勉強したいという生徒さんがいらっしゃいました。授業を進めていくと、会話とは全く異なる表現がたくさんあり、目からうろこが落ちる状態でした。「コトコト煮る」とか「ゆで汁を捨てる」などなど。「混ぜる」という表現にしても、mixなのか、blendなのか、stirなのか、beatなのか、、、。

ここでは、材料の一つ、「発酵バター」を取り上げます。直訳しますと、Fermented butterになりますが、この料理ショーのなかでは、

Cultured butter

と言っています。cultureは、名詞では「文化」ですが、動詞では、「栽培する、培養する」という意味があります。では、どうして日本語で使っている、「発酵」という言葉をつかわないのか？こういうことのようです。

「発酵バター」を英語で表す場合、バクテリアを加えて発酵させたバターのことを指します。"Fermented butter" という表現も理解はされますが、発酵のプロセスが強調されすぎるため、通常の文脈では "cultured butter" の方が適切だということです。

レシピ英語、これはなかなか奥が深く、長い間英語を学習している方でも、「あら、そうなの？」なんていう発見があるかもしれません

オンラインも対面レッスンも名古屋伏見みせすいんぐりっしゅ英会話教室

https://gracy.gr.jp/

「発酵バター」を英語では？ cultured butter

「発酵バター」を英語では？　cultured butter