11/14 サワラ甘麹味噌漬け弁当。塾弁。
久しぶりのお弁当で
カンが戻らず 笑
うまく詰められないな。
自家製甘麹と自家製黒豆米麹味噌で
簡単西京漬け。
甘酒も米麹味噌も
どちらも米麹で生きた菌に
働いてもらって
美味しくなったサワラをいただく。
自家製だからこその味だと思う。
黒米入りごはん
茎わさびの三杯酢漬け
ひじきふりかけ
サワラの甘麹味噌漬け
赤大根の柚子甘酢漬け
煮なます
薩摩芋の蜂蜜檸檬煮
おかひじきの生姜醤油和え
なつめの甘露煮
いんげん豆の甘味噌おかか和え
蓮根チーズ
ほうれん草ナムル
紫蘇
**自家製保存食**
茎わさびの甘酢漬け
ひじきふりかけ 甘麹 黒豆米麹味噌
なつめの甘露煮
**自家製常備菜**
赤大根の柚子甘酢漬け
煮なます
最近の煮なますは
百合根と白きくらげを投入。
煮なますという名称とは異なる一品になってしまっている 笑
百合根が口に入ったときの
当たり！感が嬉しい。
夏の終わりからずっと食べ続け
大根 蓮根 白きくらげ 百合根
の組み合わせに黒酢、おまけにはちみつまで。
のどの弱いわが家にぴったりの一品。
おかげで咳一つだれも出ていません＾＾
わが家のおうち食医である私が
考えて食養生しているんだから
咳しだしたら
生活養生が悪い！と
脅してます 笑