最近は
できるだけ物を増やさないように
心がけているのですが
先月久しぶりに
フライパンを追加で購入しました。
私が普段気に入って使っている
フライパン
タークの28センチを愛用しています。
2020年の
コロナが流行り出した頃に
国からもらった10万円で買いました
当時は
キャンプブームもあってか
28センチは27,000円くらいしたのに
今の方がお安いのね
ハンバーグや餃子や
野菜炒め等
鉄のフライパンで作ると
美味しく感じます
しかし
28センチは重量もあって
片手では扱えません
それに
ちょっと使いたい時も
大き過ぎるから不向きなので
やっとタイトル回収
20センチの小ぶりのタークを購入しました
じゃん
これは届いたばかりなので
ちょっと汚れてます。
鉄のフライパンは使用前に
焼きならしが必要です。
焼きならし方法はタークの公式サイトや
その他、いろいろな方のブログ等で確認できます。
私は結構適当ですが、なんとかなってます
クレンザーと金タワシで
汚れをしっかり落として
多めの油と塩少しと
野菜クズ（たまたま料理に使った後のしめじの石づき）
を入れて火にかけます。
ぐつぐつ…
ある程度
油を馴染ませたら
冷めるまで放置して
その後タワシでこすって
お湯で流して完成
そのあとは
普通のフライパンとして使用できます。
普段の使用で気をつけたいのは
洗う時に洗剤を使わないこと
タワシでこすって
お湯で流すのみでOK
ホントはしまうときにも
キッチンペーパーでふいてから
油を塗った方がいいみたいですが
私はそのまま自然乾燥で
油も塗らずにしまってますが
一度も錆びたことはないです
鉄のフライパンは
上手く使えば一生使えるようなので
最初は高くても買い替えないため節約かも
お気に入りの調理器具があると
ちょっとテンションが上がりますよね
他に
長年使っているものは
ストウブの鍋です。
もう10年以上
18センチと24センチを愛用中です
良いものを長く使う
これからも心がけたいです