大病を三つも抱え、いつ何が起きてもおかしくない状態と言われている
母。楽しみはお誕生日にレストランU亭に行くこと。
食いしん坊な母は、それを楽しみに日々がんばってきました。
視力も弱くなって、以前の様に読書も手芸もできなくなりました。
心臓病で長いこと立てなくなり、
あんなに好きだったお料理も今はできません。
それでも看護師さんやヘルパーさんとの日常から、
ひと時の晴れの日を楽しんできました。
一日一日がかけがえのない日々、
美味しい～！を連発する母の顔がうれしく、
お店のお心遣いに感謝して、至福のひと時を過ごすことができました。
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以下は私の備忘録としてメニューです。
* キャビア トースト添え シャンパンとともに
* フォアグラのソテーマディラーソースアプリコット添え
ソーテルヌ貴腐ワインと共に
* オックステールのコンソメスープ（蕪、牛肉入り）
* ホタテのソテーマッシュルームのクリームソース
白ワイン：ブルゴーニュ ピュイフイッセ2017年
（写真を忘れて食べてしまい、汚い写真でごめんなさい。）
* 牛ひれ肉ステーキ 赤ワイン：ボルドー CH.ラマルぜル2013年
* 冷たいおそうめん
* クレームブリュレフランボアーズアイスクリーム添え
* エスプレッソ 母はカプチーノ
* プチフール （クッキー2種、柚子のピール）自宅持ち帰り
ワインはソムリエさんお任せ、
母のシャンパンはアルコールを抜いたものです。
いつもの様にバースデーケーキ、真っ赤なブーケを頂きました。
店長さん、シェフ、ソムリエさん、サービスの方々のお心遣いに心からの感謝を。
