今日は前々からやりたかった味噌づくりをしてきました！

身体にも良くて美味しいお味噌。

食事に必ず汁物が欲しい私は料理した時、ほぼ100%でお味噌汁かスープを作ります

今回はすでに茹でた後の大豆を使わせてもらいました。

柔らかくなっているとはいえ、大豆を潰すのに一苦労

塩と麹を混ぜてこねこねして空気を抜いて…

封をして、最後に2キロの塩を重しとして味噌の上に乗せて完成

5ヶ月後に食べられるので６月くらい！美味しくできるかな？

やり方覚えたので毎年作ろうと思います！

先生が作って試食させてもらった黒豆のお味噌も美味しかったので、いつかチャレンジしてみたいです

黒豆のお味噌のお味噌汁↑

ミナトは調理室のお隣の託児室に預けて、初めて見ず知らずの方たちにお世話になりました。

何かあったら呼びに来てくれるから安心♪と思っていましたが、一度も呼ばれず約2時間の味噌づくりに集中できました。

保育担当の方から「誰にでもニコニコしてるからやりやすかったわ〜」と言われ、ミナトはここでも愛想振りまきまくっていたようです（笑）

ありがとね

同じ調理台で作業した方がたまたまミナトを産んだのと同じ助産院で昨年出産された方で盛り上がりました😆

オムツ替え中に足で遊び始めるミナト。

#味噌づくり #大豆 #生活クラブ #生後4ヶ月

初めての味噌づくり