今日はお仕事の後に遅れて合流して心魂リハーサルです
みんなはもう朝から集まっています。
私は2つ目の職場に移動中。。。
終わったら急いで合流しますっ！
2017/02/17(金)
この日はお昼間に国内線でハノイからホーチミンに移動です。
お隣にあるホー・チ・ミン廟も眺めてきました。
ホー・チ・ミンさんの生い立ちや活動の記録などが現代アートとともに展示されていました。
外に展示されている実際に使われていたヘリコプターなどを眺めてきました。
ヘリの羽根が歩道にまで飛び出しています。
今は綺麗に整備された歩道や街並みも、当時はどんな状態だったのでしょう。
戦争を知らない私たちには想像もつきません。
ベトナム戦争については、ホーチミンの戦争証跡博物館でじっくり勉強してきたので、また後ほど。
テラス席？路上席？（笑）に座って、出来上がりを待ちます
バイン・ミーはフランスパンの中に野菜やお肉が入っているベトナム版サンドイッチ。
バターの他にヌクマムという魚醤が塗ってあるので味はアジアンでそれがまた美味しい
ホテルに帰ってから食べようと思っていたのに、歩きながらかじっていたら美味しくて一気に食べてしまいましたー
フランス統治時代からベトナムに残っているフランスパン文化。
街中を見ていると、3人乗りしたバイクのお母さんが袋いっぱいのフランスパンを抱えていたりして、独特な文化の融合を感じます。
ベトナムのフランスパンには米粉が入っているらしく、とても柔らかくてふわふわで美味しいです
今度はバイン・セオ。
でーーーんっと大量の野菜や香草が来るので、お好みでそれを巻いてヌクチャムというタレにつけていただきます。
クレープのベトナム版のようなもの。主に南部で食べられているようです。
中にお野菜やエビ、お肉がたっぷり。
豪快にかぶりつきます
歯ごたえも良いし、ミントや紫蘇の香りやタレの味も良くてパクパク食べれてしまいます。
とりあえず様子を見ながら大きいのを一つ頼んだのですが、二人で食べて十分でした。
ベトナムは本当に食べ物が美味しい！！
どれもこれもアタリで、今度はいつ食べられるんだろ〜と2人で言ってました。
行ったお店はこちら↓
バインセオ46A
外にも中にもお客さんがいっぱいの人気店でした
連日のフル活動で旅疲れもしてきていたので、この日の夜はゆっくり休みました。
食レポのようなブログでしたね
では、後半もお楽しみに〜
志穂