ルーが切れてる

そういう時は1から手作りで

きのことほうれん草のシチュー

レシピがないため、
毎度のごとく
適当にぶちこんで作っちゃいました

今回はざっとこんな感じ。
*舞茸 1パック
*しめじ 1パック
*エリンギ 1パック
*ほうれん草 1束
*バター 大3
*小麦粉 大2
*水 200㏄
*牛乳 400㏄
*パルメザン 大1
*クリーム 25㌘
*ハーブ塩 大1
*コンソメ 大2
きのことほうれん草をバターで炒めたら
小麦粉を振りいれ、粉っぽさがなくなるまでいためる。
水、コンソメを投入、軽く煮たら
牛乳を少しずつ加え、チーズ類、塩で味をととのえて
できあがり

まだまだ市販っぽさはないけど、
だいぶクリーム感がだせるようになってきたかな

明日は味噌をプラスして味に変化をつけてみよ~


なんて言い訳しようか…
