【麻婆豆腐】三幸園@神保町

感想:美味しい部類だが、塩味が勝っている。なにより「麻婆丼」が存在しないことがショックだった(笑)
大画面の液晶テレビがあるので、バンクーバー五輪のランチ時は満席だった。
値段:840円
ボリューム:大（単品だから）
麻:結構粗挽き山椒が入っていたが、適度
塩:結構塩辛い
大蒜:効きすぎ
甘:少ない。というか無し？！
酸:-
とろみ:適度。堅すぎず、緩すぎず。豆腐の回りをしっとりガード
ぷるみ:良し。豆腐は絹ごしで親指程度の大きさ。レンゲに2～3個乗る程度。鍋へ投入する前に湯通ししていないようだが、水分は染み出していない。
ネギ:なし（代わりにグリンピース）
醤油/ケチャップ:醤油
ライス:一粒ずつは立っていない。少しくっつき気味だが団子ではない。丼にすればいいのにっ！

読書:ふれあいの窓No.161

都営交通さん発行のパンフレット
東京の文化や歴史、ショッピング、食にスポットを当てて紹介されています。
個人的に興味を持ったのは年度決算。身近なパンフレットに簡潔に公開されるのはいいことだなあと思いました。
それにしても、バスはともかく都電とライナーの人件費が高いですねぇ。地下鉄のノウハウを活用・・・なんて簡単にはいかないものなんでしょうかね。

ブログはじめました

とうとうブログを始めることにしました。
「１日一冊！」で本を読んでいければいいなと思っています。応援よろしくお願いします！
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まずはランチ。
「ガーデン」というタイトルの冷製パスタ。都会の喧騒を忘れてしまいそうな一皿でした！