昨日は一日姪っ子の子守で、とは言っても姪っ子はまだ２歳児。ほぼお昼寝してました
その間にお菓子作り。
まずはロールケーキ
焼きあがりもしっとりとして上等、いちごも美味しいヤツ、クリームの甘さもちょうどいい！！
しかし！
クリームをべちゃっとスポンジに落とし、イチゴを乗せ始めた時に気付いた･･･。
手を付けてないシロップが目の前にあることを・・・。
一瞬のうちに私の頭の中で
「どうしよう？クリームをこそげとるか？」
「クリーム塗ってないとこだけシロップうつか？」
いやいや。普通の状態であればそんなこと考えないはず（笑）
クリームどかすって・・・無理でしょΣ(ﾟдﾟ;)
塗ってないとこだけうつって・・・おかしいでしょっ
乗せてしまったものは仕方ないのでそのまま巻いちゃいました。
綺麗なハケとシロップを横目に・・・（笑）
半分は近所の方におすそ分けしようと思ってたのですが、失敗作なので姉にあげることにしました。
シロップさえ忘れなければ完璧にできたのに～！
お次はカルーアシフォンを焼きました。
いつもあげるばかりで自分であんまり食べたことなかったので、一度でかい型で焼いて食べてみたかった
ちょうど焼きあがるときに姉が帰ってきたので
冷めるのを待って・・・
さぁ！食べよう！
ゴソゴソゴソゴソと型から外して
えっ！？
シフォンの下半分の外側が
ほぼ空洞・・・。
「人にあげるやつじゃなくて良かったね」
姉のなぐさめなようであってなぐさめてない一言。
えぇ。味は自分で言うのもなんですが美味しかったです。
今まで何度もシフォンを焼いてきたのに、この失敗・・・。
ほんと、凹みます。
原因として思い当たる事は、
①メレンゲと卵黄から作った生地を混ぜ合わせる時に手際が悪かった。
②型に流す時に雑だった。メレンゲが硬すぎた？
③レシピではメレンゲと混ぜ合わせた後に小麦粉を入れるのに、自己流でメレンゲを入れる前に卵黄で作った生地に小麦粉を入れてしまった。
もしも、お菓子作りをプロでやってる方がこちらのブログを読むことがありましたら
原因を教えてくださーい！！