「選ぶを妥協しない」
"どんなときも選びたい"を叶えるために
お菓子の歩荷、始めました。
三連休の週末はお天気が良かったので
仕事をした後は焚き火をしていました。
炭の上に松ぼっくりを置いて
クリスマス気分を楽しんでいました♪
貰ったダッチオーブンで玉ねぎを煮てみました。
無水、炒め要らずで飴色玉ねぎが完成しました。
八ヶ岳では柚子やカボスの柑橘類はなかなか
手に入らない(多分)のでいただけるのは
すごくありがたいものです。関西から
持ってこればいいだけの話ですが
飴色に煮詰まった玉ねぎを使って
またまたスパイスカレー作り！
ニンニク
生姜
ターメリック
塩麹or(塩)
豆類
玉ねぎ
トマト
アロニア(レーズン代替)
⚫︎コリアンダーシード
⚫︎クミンシード
⚫︎ホールチリ
⚫︎以外の材料をお鍋(今回はダッチオーブン)に
入れて無水で柔らかくなるまで煮る。
最後に⚫︎の材料を油で炒めて
熱々にしたものをかけて完成！
炒める手間を省いたスパイスカレーを
作ってみたら美味しく仕上がりました
次回は米粉でチャパティを作ろうかな〜
八ヶ岳で米粉教室ができる場所は
ないかな〜
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YADORIGI焼菓子の歩荷先
- 高見石小屋さん(北八ヶ岳の大好きな山小屋)
- デリ&カフェKさん(八ヶ岳山麓原村)
- 星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳さん(小淵沢)
2025年 現在の目標
八ヶ岳の米粉農家さんと出会う叶- 長野県でくるみの木を見つけに行く
夏の原村朝一マルシェに参加する(間に合わず)- 北杜市のマルシェに参加する
- 朝晩2分筋トレを継続する
- 八ヶ岳の山を全制覇する
- 蓼科のfukikoさんに出会う
- しらびそ小屋に行く
胡桃庵さんに行って燻製品を買う叶ブルーベリー叶・カシス摘みを体験する- スープに合うスコーンを考える
ルバーブ畑で収穫体験をする叶- ルバーブ商品を作って拡める試作終了
コケモモスイーツを考案する叶生とうもろこしを食べる叶- GFチャンネルイッチーさんと4度目再会する
ウルップソウを見に行く叶ホテイランを見に行く叶- 横岳まで日帰りで行けるようにする
ジャーマンカモミールを種から育てる育て中野菜を育てる育て中- 3kg減量する
- ニリンソウを育てる
ブルーベリーを育てる育て中
お菓子を通して自分の可能性に挑戦します。
応援していただけるととっても嬉しいです♡