梅干し名人

先日撮影で梅干し作りの名人藤巻あつこさんを訪れました。

梅干し作りのみならず、お料理もすばらしく梅干しの研究心は

本当に圧巻。

梅干し倉を見せていただいたのですが多種多様の梅干しが所狭しと眠っていました。



なんだか宝の山みたい！

私も梅干しを漬け始めて５～６年ですが、藤巻さん曰く

「梅も毎年それぞれ違うから面白い。１０年やってやっと梅の事がわかってくる。」

そうです。なるほど。

自分で作った梅干しで様々な料理を作り出し、それで家族の健康を守ってきた

藤巻さん。昔のお母さんには普通の事かもしれないけれどとってもインスパイアされました。

私もこれからも毎年少しずつでも梅を漬け続けたいと思います。