最近作ったことがないレシピで料理をすることが楽しい。
昔は料理本を購入していたけど、今はネットで色々なレシピを調べられるから、本当に便利でありがたい。
少し前は仕事が忙し過ぎて、いつものメニューをローテーションして作りがちだった。
最近忙しいなりにも少しだけ余裕が出来たから、久しぶりに新しいレシピで料理してみたところ、わくわくして自分も楽しんで作れていることに気がついた。
それからは、週に何度かは新メニューを取り入れてみている。
家族にも好評だったメニュー。
これはロビーで待っている時に読んでいた雑誌のレシピ。
サイゼリヤの鶏の香味ソースが大好きな娘が気に入るかと思って作った。
娘は「サイゼリヤとは違う」とは言っていたけど(そりゃそうだ)、 みんな美味しいと食べてくれて、リピート確定の１品となった。
レシピでは電子レンジで鶏肉を調理するって書いてあったけど、わたしはなるべくレンチンしたくなかったので、
ラップで二重に包んでから、アルミホイルで包んで、沸騰したお湯で上下引っくり返しながら10分煮た後、鍋に蓋をして1時間寝かせる調理法で作った。
下味も水大さじ2じゃなくて、水大さじ1と酒大さじ1にしてみた。
香味ソースにはショウガだけじゃなく、長ネギのみじん切りも加えてみた。
今回はソースがギリギリだったから、次回はもっと多めに作ろうと思った。
鶏むね肉も3枚でも良さそう！
ニンニクが効いていて、家族全員に大絶賛された。
普段少食な義父もモリモリ食べてくれた。
今までは、豚ロースはシンプルに塩こしょうで焼いてわさび醤油などで食べたりしていたけど、これも時々作りたい１品となった。
そして今日は、イチかバチかのちょっとチャレンジメニュー。
期限がきていたサバ缶を使ったスープ。
クックパッドのサバ缶を使ったスープのカテゴリーで人気のメニュー。
魚があまり好きではない娘の反応や如何に？？
沖縄を思い出して、タコライスも作ってみる予定。
追記
サバ缶のスープとタコライス、両方美味しく出来た！
サバ缶のスープは、具材は白菜、ニラ、長ネギ、豆腐にして、にんにくとショウガも加えた。
味噌汁ベースにコチュジャンを加えるだけでかなり違った味わいになって美味しいことが分かった。
スープのバリエーションも増えて良かった。
タコライスは合い挽き肉と一緒に玉ねぎも入れるレシピだったけど、入れ忘れてしまった。
だけど逆に味がぼやけずに良かったのかも？
次回はもう少しだけ味を濃くしてみよう。
新しいレシピでの料理は楽しいな！
これからも色々試して自分も楽しみながらやっていこう。
今日も全てに感謝。
どうもありがとう。