単純に
自分の主義•主張を考えると、一致する部分んが多いのが共産党、みどりの党、みんなの党の順番。
そんな中、高円寺の街頭演説で共産党の吉良よし子さんがたまたま居て、実物の方がぜんぜん可愛くて、この人に投票！！って、さすがにこんな事で決めてしまうほど、私はいい加減ではないものの、演説、見かけ、人との接し方には好感が持てた。どこぞのじじぃ二人が見合って、だらだらほざく政見放送とは比べ物にならないくらい、演説内容が明確だった。
何としても期日前投票で済ませたい。あとでネットで決めなくては。
ちなみにこれ面白かったです。これ→
そんな中、高円寺の街頭演説で共産党の吉良よし子さんがたまたま居て、実物の方がぜんぜん可愛くて、この人に投票！！って、さすがにこんな事で決めてしまうほど、私はいい加減ではないものの、演説、見かけ、人との接し方には好感が持てた。どこぞのじじぃ二人が見合って、だらだらほざく政見放送とは比べ物にならないくらい、演説内容が明確だった。
何としても期日前投票で済ませたい。あとでネットで決めなくては。
ちなみにこれ面白かったです。これ→
緑のカーテン
緑のカーテンが出来上がりました。
2種類のゴーヤとヘチマの組合せです。
ゴーヤは結構な数の収穫が見込めそう。ヘチマは意外と弱くて、ゴーヤと同じ場所だと
負けるのかも。一つもなってない。以前、ヘチマ単品の時には結構、収穫できたのだけど。
どちらかと言うと、ヘチマを収穫して料理したかった。ヘチマってうまいんですよ。
2種類のゴーヤとヘチマの組合せです。
ゴーヤは結構な数の収穫が見込めそう。ヘチマは意外と弱くて、ゴーヤと同じ場所だと
負けるのかも。一つもなってない。以前、ヘチマ単品の時には結構、収穫できたのだけど。
どちらかと言うと、ヘチマを収穫して料理したかった。ヘチマってうまいんですよ。
政見放送
政見放送は時間が合えば見る様にはしているのだけど、維新の会の放送はあまり好感持てない。最初から選択肢には入れてないが残念な感じがする。
人それぞれ捉え方は違うし、あれを目新しいと思う人もいるのだろう。でも、選挙に勝ちたければ万人受けする方が良いに決まってるのではないか？元弁護士なら、人との話し方、語りかけ方を習っているはず。
橋下が、あの向き合う形の政見放送についてツイートしてたけど、自分には全く響かない、単なる事故満足の語り合いにしか見えなかった。声も小さく石原と二人でボソボソしてるだけだったし。
残念!!
人それぞれ捉え方は違うし、あれを目新しいと思う人もいるのだろう。でも、選挙に勝ちたければ万人受けする方が良いに決まってるのではないか？元弁護士なら、人との話し方、語りかけ方を習っているはず。
橋下が、あの向き合う形の政見放送についてツイートしてたけど、自分には全く響かない、単なる事故満足の語り合いにしか見えなかった。声も小さく石原と二人でボソボソしてるだけだったし。
残念!!
ケアマネージャー選び
母のケアマネジャーは男性を選んだ。理由は、母の場合は女性だと衝突する可能性が高いから。
何を基準に衝突するか息子でも理解不能。だから男性にした訳です。
でも、今振り返ると、女性の方が良かったのかも。
「うちのケアマネさんっていいよ！！」って介護仲間から良い評判を聞くケアマネさんは女性ばかり。
じゃ、うちのケアマネが他より劣っているのか？
そんなこともはなく、淡々とケアマネの仕事をこなしてくれた。
ただ、ホスピタリティに欠けていて、経験も不足していたのかも知れない。
この「ホスピタリティ」の部分って本来のケアマネの仕事の範疇で無い事が多い。
例えば、こんな例を聞いた。
「うちのケアマネはヘルパーの都合がつかない時に代わりに来て付き添ってくれた」
「在宅介護が無理になった場合に率先して受け入れ先を探してくれた」
「リハビリパンツの補助制度を教えてくれた」
中野区役所職員に確認すると、これらはケアマネの仕事ではないそうだ。単純に
ホスピタリティの差だと、はっきり言われた。
ホスピタリティと言うより、ケアマネが所属する会社の付加価値サービスが正しい
ところだと思う。区役所職員の言うホスピタリティってのはどうも解せない。
話はそれるが、ホスピタリティが一番欠けているのは中野区役所本体だ。
で、結論を言うと、今回、病院の転院を機にケアマネは変更するつもり。
せっかくだから、色々はケアマネにも会ってみたいし。面倒なのかどうかは
これから勉強。
何を基準に衝突するか息子でも理解不能。だから男性にした訳です。
でも、今振り返ると、女性の方が良かったのかも。
「うちのケアマネさんっていいよ！！」って介護仲間から良い評判を聞くケアマネさんは女性ばかり。
じゃ、うちのケアマネが他より劣っているのか？
そんなこともはなく、淡々とケアマネの仕事をこなしてくれた。
ただ、ホスピタリティに欠けていて、経験も不足していたのかも知れない。
この「ホスピタリティ」の部分って本来のケアマネの仕事の範疇で無い事が多い。
例えば、こんな例を聞いた。
「うちのケアマネはヘルパーの都合がつかない時に代わりに来て付き添ってくれた」
「在宅介護が無理になった場合に率先して受け入れ先を探してくれた」
「リハビリパンツの補助制度を教えてくれた」
中野区役所職員に確認すると、これらはケアマネの仕事ではないそうだ。単純に
ホスピタリティの差だと、はっきり言われた。
ホスピタリティと言うより、ケアマネが所属する会社の付加価値サービスが正しい
ところだと思う。区役所職員の言うホスピタリティってのはどうも解せない。
話はそれるが、ホスピタリティが一番欠けているのは中野区役所本体だ。
で、結論を言うと、今回、病院の転院を機にケアマネは変更するつもり。
せっかくだから、色々はケアマネにも会ってみたいし。面倒なのかどうかは
これから勉強。
実家の片付け
母が入院してもう、５ヶ月。なのに、なかなか片付けが進まない。
物が多い。業者に頼んで一気に片付けるって道もあるのだろうけど、どうも、まだ、
物に未練を感じてしまう。これって、このブログのテーマのmottainaiにも通じるところだが、
それにしても、物が多い。
まず、人形。これを単純に込み袋に入れて捨てるってのが、気が引ける。
友達が明治神宮の人形供養を教えてくれた。
今年の人形感謝祭は10月6日（日）らしい。
45リットル相当のゴミ袋に入るくらいで3,000円。忘れずに持って行く事にする。
物が多い。業者に頼んで一気に片付けるって道もあるのだろうけど、どうも、まだ、
物に未練を感じてしまう。これって、このブログのテーマのmottainaiにも通じるところだが、
それにしても、物が多い。
まず、人形。これを単純に込み袋に入れて捨てるってのが、気が引ける。
友達が明治神宮の人形供養を教えてくれた。
今年の人形感謝祭は10月6日（日）らしい。
45リットル相当のゴミ袋に入るくらいで3,000円。忘れずに持って行く事にする。
かに玉の復習
結局、昨晩は遅い時間にもかかわらず、かに玉作りました。
ほぼ、習ったままのレシピで。シェフが干し椎茸を入れるとうまいと言ってたので
それだけは教室のレシピに加えました。
実質、卵６個を一日に食ってしまった。コレステロール上昇間違い無し。
干しえのき茸茶をがぶ飲みするしか無い。
こう考えると、外食、特に中華料理ってやはりカロリーが高いです。
レシピ：
かに缶（できれば、紅ズワイガニではなく、普通のズワイガニでリッチに）
スーパー2軒で探してたら紅ズワイガニはあったけど、もう一つはまるズワイガニ。これって普通のズワイガニの事なのか？後でググってみる。って、今、ググれば良いのか。
まるずわいがには別物らしい。どうりでちょっと違う気もした。まだ、紅ズワイガニの方がズワイガニに近いのか？時間のある時にスーパーで調べてみます。
卵、長ネギ、干し椎茸
甘酢：
ザラメ１、醤油１、酢１、水3.5、八角適量、片栗粉大さじ１
ザラメを買おうと思ったら着色だったので、てんさい糖に変更
まず、甘酢作りから
1) 全てを鍋に入れ、ザラメ（てんさい糖）がとけて軽く沸騰するまであたためる。
これだけ。多めに作って保存が可能。酢豚等、他の料理に利用できる。
かに玉
1) 長ネギはみじん切りと白髪葱を作る。
白髪葱は切った後、水にさらし、その後手でもみ込むと、細胞が壊れてしゃきり感が加わる。
2) 干し椎茸は千切り
3) みじん切りにした長ネギ、干し椎茸、カニ缶をほぐして卵とざっくりと混ぜる。
4) 本当は中華鍋を使いたかったところだが、時間がないので、レミパンを使用。
本来の通り、我が家では多めの油大さじ３を熱々煙がでる手前まで熱したら
一気に卵液を鍋にいれ、油を卵と混ぜて炒める。レミパンの熱で炒めるのはもとより、
熱した油が卵の中に入り込み、油の熱でふかふかの卵炒めが出来上がるとの事。
フライパンの温度が大事。
5) 程よく色づき、成形したら、有り合わせの葉もの野菜をちぎった上に卵をよそう。
甘酢あんを作る。
1) 作っておいた甘酢を適当に拭き取ったレミパンに入れる。レミパンはあら熱を取っておく。
2) 溶いた片栗粉を火をつける前に入れて良く混ぜる。料は調節しながら。
3) 完全に沸騰するまで沸かす。とろみは、かけた時にそこに留まるくらいの固さが理想。
4) 出来上がった甘酢あんを卵にかけて出来上がり。
調理時間もかからず、楽な料理。だけど、コレステロールが気になるので頻繁には作れないかも。
ほぼ、習ったままのレシピで。シェフが干し椎茸を入れるとうまいと言ってたので
それだけは教室のレシピに加えました。
実質、卵６個を一日に食ってしまった。コレステロール上昇間違い無し。
干しえのき茸茶をがぶ飲みするしか無い。
こう考えると、外食、特に中華料理ってやはりカロリーが高いです。
レシピ：
かに缶（できれば、紅ズワイガニではなく、普通のズワイガニでリッチに）
スーパー2軒で探してたら紅ズワイガニはあったけど、もう一つはまるズワイガニ。これって普通のズワイガニの事なのか？後でググってみる。って、今、ググれば良いのか。
まるずわいがには別物らしい。どうりでちょっと違う気もした。まだ、紅ズワイガニの方がズワイガニに近いのか？時間のある時にスーパーで調べてみます。
卵、長ネギ、干し椎茸
甘酢：
ザラメ１、醤油１、酢１、水3.5、八角適量、片栗粉大さじ１
ザラメを買おうと思ったら着色だったので、てんさい糖に変更
まず、甘酢作りから
1) 全てを鍋に入れ、ザラメ（てんさい糖）がとけて軽く沸騰するまであたためる。
これだけ。多めに作って保存が可能。酢豚等、他の料理に利用できる。
かに玉
1) 長ネギはみじん切りと白髪葱を作る。
白髪葱は切った後、水にさらし、その後手でもみ込むと、細胞が壊れてしゃきり感が加わる。
2) 干し椎茸は千切り
3) みじん切りにした長ネギ、干し椎茸、カニ缶をほぐして卵とざっくりと混ぜる。
4) 本当は中華鍋を使いたかったところだが、時間がないので、レミパンを使用。
本来の通り、我が家では多めの油大さじ３を熱々煙がでる手前まで熱したら
一気に卵液を鍋にいれ、油を卵と混ぜて炒める。レミパンの熱で炒めるのはもとより、
熱した油が卵の中に入り込み、油の熱でふかふかの卵炒めが出来上がるとの事。
フライパンの温度が大事。
5) 程よく色づき、成形したら、有り合わせの葉もの野菜をちぎった上に卵をよそう。
甘酢あんを作る。
1) 作っておいた甘酢を適当に拭き取ったレミパンに入れる。レミパンはあら熱を取っておく。
2) 溶いた片栗粉を火をつける前に入れて良く混ぜる。料は調節しながら。
3) 完全に沸騰するまで沸かす。とろみは、かけた時にそこに留まるくらいの固さが理想。
4) 出来上がった甘酢あんを卵にかけて出来上がり。
調理時間もかからず、楽な料理。だけど、コレステロールが気になるので頻繁には作れないかも。
料理教室
人生初の料理教室に行って来ました。
楽しかったぁ。阿佐ヶ谷のオトノハさんのところで「かに玉」を習いました。
今まではテレビ、雑誌、本からの知識と自己流で作ってました。
でも、プロの料理人に習うって違いますね。今までの疑問もその場で解決するし。
ちなみに、疑問ってのは、中華鍋の焦げ付き。
どうも、中華鍋って片付けと手入れを考えると敬遠しがちでした。それに、火加減に注意しあいと焦げるし。
でも、なぜ焦げてこびり付いてしまうかの疑問が解けました。油の熱し方にありました。
中華鍋の特長である「鉄」は十分に熱しないと油がまんべんなく回らない事を習いました。
熱する事で鉄は膨張し、その膨張した隙間にも油が入り焦げてこびり付きが無くなるそうです。
あと、卵料理には適度な油が必要ともわかりました。健康を考えてどうしても自分で作る時には味よりも健康を重視して油控えめでしたが、たまには、それなりの覚悟で油をふんだんに使わないと美味しいものはできないのだなと思いました。そんな中でも、オトノハさんのご指導では油控えめのコツも習えました。さすが、素材と調理方法にこだわったシェフだと、あらためて感じました。また、お店にも食べに行きたいですね。
本当は、今一度、家ですぐに復習をしたいところですが、一日に卵６個は食い過ぎ。
楽しかったぁ。阿佐ヶ谷のオトノハさんのところで「かに玉」を習いました。
今まではテレビ、雑誌、本からの知識と自己流で作ってました。
でも、プロの料理人に習うって違いますね。今までの疑問もその場で解決するし。
ちなみに、疑問ってのは、中華鍋の焦げ付き。
どうも、中華鍋って片付けと手入れを考えると敬遠しがちでした。それに、火加減に注意しあいと焦げるし。
でも、なぜ焦げてこびり付いてしまうかの疑問が解けました。油の熱し方にありました。
中華鍋の特長である「鉄」は十分に熱しないと油がまんべんなく回らない事を習いました。
熱する事で鉄は膨張し、その膨張した隙間にも油が入り焦げてこびり付きが無くなるそうです。
あと、卵料理には適度な油が必要ともわかりました。健康を考えてどうしても自分で作る時には味よりも健康を重視して油控えめでしたが、たまには、それなりの覚悟で油をふんだんに使わないと美味しいものはできないのだなと思いました。そんな中でも、オトノハさんのご指導では油控えめのコツも習えました。さすが、素材と調理方法にこだわったシェフだと、あらためて感じました。また、お店にも食べに行きたいですね。
本当は、今一度、家ですぐに復習をしたいところですが、一日に卵６個は食い過ぎ。
当たった。優勝者。
色々と家事してて、決勝を見損なった。
予想どおりMarion Bartoliが優勝。確か、テニススクールの優勝者当てクイズの紙にも、
女子の優勝者はMarion Bartoliと書いたはず。
多分、スクールに女子決勝の録画あるはずだから、次回行った時ににでも見せてもらえるかな。
あまり、参考にならない個性的なテニスだけど、面白い選手です。
ちなみに、昨日瓶詰めにした梅の砂糖漬けの写真です。
予想どおりMarion Bartoliが優勝。確か、テニススクールの優勝者当てクイズの紙にも、
女子の優勝者はMarion Bartoliと書いたはず。
多分、スクールに女子決勝の録画あるはずだから、次回行った時ににでも見せてもらえるかな。
あまり、参考にならない個性的なテニスだけど、面白い選手です。
ちなみに、昨日瓶詰めにした梅の砂糖漬けの写真です。
今年の梅
西友で破格の有機南高梅が売ってた。1kg強で200円。3袋買って600円。
恒例のシロップ漬けを作る準備開始。
とりあえず、今夜は洗ってヘソ取り。ひと晩、自然乾燥させて明朝、砂糖と共に瓶詰め。
今年は既に小梅をてんさい糖に漬けたヤツがあって、そろそろ飲めるかも。
恒例のシロップ漬けを作る準備開始。
とりあえず、今夜は洗ってヘソ取り。ひと晩、自然乾燥させて明朝、砂糖と共に瓶詰め。
今年は既に小梅をてんさい糖に漬けたヤツがあって、そろそろ飲めるかも。
Wimbledon女子決勝 予想半分当り
ウィンブルドンもとうとう決勝を残すのみ（女子）。
昨晩、観てしまいましたよ。最後まで。ネットで結果は事前に知っていた（これって
つまらないって言う人もいるけど、気が短い自分にとってはありがたい）のにもかかわらず
最後まで。なので、今日も寝不足。
自分は、Marion MartoliとAgnieszka Radawnskaの決勝が観たかったけど、
まぁ、一人残ったから良しとして、今夜の男子を観るか観ないか。
女子の決勝はMarionとSabine Lisicki。トップ10以外同士の決勝。
今回は滑る芝生だったから誰にでもチャンスがあったようだ。こんな事、女性には
失礼な話だけど、滑る芝生だったから、脚の太いがっちりした選手２人が決勝に
残ったのかも。
Men'sは一番ランキングの低い、Jerzy Janowiczの応援かな。
やはり、今夜も寝不足です。
昨晩、観てしまいましたよ。最後まで。ネットで結果は事前に知っていた（これって
つまらないって言う人もいるけど、気が短い自分にとってはありがたい）のにもかかわらず
最後まで。なので、今日も寝不足。
自分は、Marion MartoliとAgnieszka Radawnskaの決勝が観たかったけど、
まぁ、一人残ったから良しとして、今夜の男子を観るか観ないか。
女子の決勝はMarionとSabine Lisicki。トップ10以外同士の決勝。
今回は滑る芝生だったから誰にでもチャンスがあったようだ。こんな事、女性には
失礼な話だけど、滑る芝生だったから、脚の太いがっちりした選手２人が決勝に
残ったのかも。
Men'sは一番ランキングの低い、Jerzy Janowiczの応援かな。
やはり、今夜も寝不足です。