赤紫蘇を貰ったので

赤ちりめんシソを貰ったのでふりかけを作ってみます。

水で洗って

乾かして80グラムほどありました。

塩を15%

塩で揉んで

きれいな紫色

絞って、梅酢を40cc

きれいな赤に

2日ほど冷蔵庫に寝かせます。

天気のいい日に干そうと思います。