アイスプラント(^.^)
道の駅で遭遇～
はじめて実物みた～
サボテンのような多肉多汁組織を持つ吸塩植物。
水滴みたいに見えるのは、ミネラル分を多く含むブラッター細胞と呼ばれる葉の一部だそう。
そのまま生で食べるとちょっと塩っけがあります。
しょうゆとマヨ＋おかかでサラダにして食べたら美味しかったです♪
食感がプチプチして歯ごたえがいい(^o^)
あと生ハムに巻いて食べても美味しい～。
ミネラル、βカロテンなど栄養も豊富で、血糖値低下作用、抗酸化作用、抗老化効果もヽ(=´▽`=)ﾉ
前にテレビで見たのは、チョコ漬けにして凍らすと美味しいとか言ってたような・・・
それをやってみたかったんだけど、サラダにしたら普通に美味しく全部なくなっちゃった(*´・3・｀*)
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