モロヘイヤ

〜本日の雑学・農林水産省が『モロヘイヤの毒性』に注意喚起〜

モロヘイヤの強心配糖体は、成熟した種子に最も多く含まれる他、成熟中の種子、成熟した種子の莢（さや）、発芽からしばらくまでの若葉などにも含まれます。

長崎県で、実のついたモロヘイヤを食べた牛が死亡するという事例が報告されています。