仲間で旅に出かけようと思う。
「人生の旅」に向かって進むことを・・・
2013年春に決意！
そんな「旅」を見てみませんか？
今週は充実した日々が続きました。「WaioliCafe」の試食会・各業者様への発注・打合せとなんだかんだと過ぎていきました。
期待と不安が入り混じる今週。
でもメインは何と言っても各メニューのブラッシュUP作業です。
見た目・価格・味などいろんな方向から分析してのブラッシュUP作業はオープンぎりぎりまで続くと思います。
それに伴う膨大な量の事務作業。たぶん、以前では経験したこのない事が山積みです。
さて、店舗は骨格がほぼ出来上がり、最終調整と装飾の打合せに突入しました。さぁー来週くらいからはお店っぽくなるかな？
7月もそろそろ終りです。新しいメンバーも8月から加わりスピードUP！オープンを目指します。
いろんなものが形になってきました。無数のことを同時に進行しすぎて若干混乱気味でしたが、
まず今週はホームページが完成まじか！です。
一見するとカフェのホームページ？って思うかもしれませんが、ちゃんといろんなことが詰まったホームページに仕上がりました。
さて、今月は「メニューのさらなる具現化」ですな。ブラッシュＵＰあるのみ。
気になるホームページアドレスはこちらから。。。
正式なワイオリカフェオープン日が変更になりました。
２０１３年８月２２日（木）です。
いよいよ、ワイオリカフェの内装工事がスタートしました
。
現在はまだ天井・床の作業ですが。着々と進む内装を２日おきに確認しています。
他の作業も同時進行中。ほぼ全品の価格・メニュー名称等も決まり、今は最終段階に入っています。
パンケーキなどの写真は後日ＵＰします。
さて、プライベートでは「セブ島」＆「ハワイ」に連続していって７月はほぼ日本に居ませんでした。当分海外はいけないので、今は「行き溜め」かな？
と言いながら来年のハワイ研修の予算を取ったりして？とにかくの「ＷａｉｏｌｉＣａｆｅ］は本物のハワイを皆様にお届けしようと思っています。ぜひお楽しみに！
８月中旬に「白楽駅六角橋商店街」にオープン予定です。
今日は・・・６月最後のモニタリングテストを行いました。
色とりどりのパンケーキたち
。
どのパンケーキが自信があって・・・どれが頼りないのか？
モニタリングするとはっきりと分かるんですよねぇ。
さて、様々なことが最終段階になってきました。今月中にどこまで終わらせる事が出来るか？
フルーツ・マンゴー・チョコレート・ロコモコ・アヒアボカドはほぼ完成。アップル・チーズはまだ改良の余地あり。
