紅茶研修in台湾３日目〜紅茶の茶園&工場・大渓老茶廠見学です〜

おはようございます
紅茶教室MoteaRoom-ﾓｯﾃｨｰﾙｰﾑのティーアドバイザー  &  中国茶評茶員の原田です
さて、紅茶研修３日目は、目玉の蜜香紅茶の茶園&工場見学〜

台北からバスで約１時間のところにある
“  大渓老茶廠  ”へ


早速なんですが、
今回の “大渓老茶廠 ”で買ってきた蜜香紅茶を今朝、淹れました
(あ。既に日本に戻っています)

こちらの蜜香紅茶は、
非常に深く、でもさすがはほんのり甘い味わいです
レッスンでもご紹介するので楽しみにしていてくださいね〜



こちらは蜜香紅茶の茶園&工場入り口です

「美しすぎるお茶工場」として有名になったってガイドブックに書いてあったので、とっても楽しみでした
外観だけでは、お茶工場なのか何なのかわからないんですが、、、

遠巻きに建物全体を撮ってくるのを忘れてしまって



建物の中に入るとまず目を引くのが、
ずらりと並ぶ販売されているお茶たち
こんなふうに並んでると近づいて見たくなっちゃうし、
買いたくなっちゃいますね
なんだか楽しい〜


紅茶でいうところのティスティング。
中国茶の世界では“品評”(ひんぴょう)と言います



こちらは歴史を語る資料です。
皆さん、めっちゃ真剣〜

台湾の日本統治時代は、三井合名会社が茶畑を開いたことによって、
次第に台湾紅茶も作ることになったみたいで
なんと、全盛期の頃には年間約600トンもの紅茶を作っていたそうですよ

甘い香りが特徴の紅茶はイギリスでも気に入ってもらえたようで
当時はキーモンや、ダージリンに並び、四大銘茶の１つと言われていたんだって〜

で、いきなりですが
こちらは、揉捻機(ジュウネンキ)。

こんなに、素敵にしっかり見ることが出来て嬉しいです

この、葉っぱが回転しながら揉まれるところは、
形が違う種類の揉捻機もあって、
揉捻後の…製茶された茶葉の形が異なるんですよ〜
すごいですよね〜


こちらは、お茶摘みのあとに葉っぱをしおらせる(萎凋する)ところ。
この棚は、桧で出来ているんだそうです



さて、三井は、
のちに「日東紅茶」のブランドと商標を創立、
その後は需要に追い付かないほど、
昼夜問わず「日東紅茶」を生産していたそうです〜



↑↑
この、通気性の良い構造は日本式らしい。

さて、
こちらでは、結婚式を挙げるカップルも多いそうで、
この場所が、ベストスポットらしいです
というわけで、
私は、薬膳占いのアドバイザー、夏蘭さんとのツーショット〜
イェイイェイ(笑)


並んでいる椅子がレトロで何とも可愛いので撮っちゃいました


なかなかここまで足を運ぶことはできないかもですが、
こちらにはレストランがあるようなので、
また来ることが出来たら、
今度はお食事をしたいですね〜



さて、台湾ツアーでのメインイベント分の報告は以上なのですが、
番外編や、お食事編など、
まだまだ台湾ツアー レポしたいと思いまーす


では、今日も素敵な１日になりますように〜



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