全国青果物商業協同組合連合会
など、９団体の関係組合が
1983(昭和58)年に制定
『や(8)さ(3)い(1)』の
語呂合せ★
夏の疲れは、ｼｯｶﾘ野菜を摂って、体の中からリフレッシュしよぅ☆
お薦めの夏野菜は..
●かぼちゃ
βｰｶﾛﾃﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝＣ、ｶﾘｳﾑ、食物繊維がたっぷり
生野菜サラダを100㌘食べるのは大変だけど、かぼちゃの煮物なら100㌘食べるのは比較的簡単なので、多彩な栄養素をたっぷり摂取することができますね
●トマト
一年中出回っていますが、夏のトマトはﾋﾞﾀﾐﾝＣやβｰｶﾛﾃﾝなどが豊富です
●ゴーヤー
ゴーヤーにはﾚﾓﾝ果汁の約1.5倍ものﾋﾞﾀﾐﾝＣが含まれています
通常、野菜に含まれるﾋﾞﾀﾐﾝＣは、加熱すると失われやすぃのですが、ゴーヤーは失われにくぃのが特長なので、炒め物にも最適です
●オクラ
糖質のほか、ｶﾙｼｳﾑ、鉄分、ｶﾛﾃﾝ、ﾋﾞﾀﾐﾝＣが豊富
さっと茹でて、サラダにしたり、納豆と一緒に食べたりぃと用途もさまざま大活躍ですね
うちには…
何ひとつなぃよぅですがねぇー…
σ(´∀｀;)
