ラーメン辻田 Tsujita

ソーテルのラーメン屋　辻田に行きました。

ここ、ラーメンは昼のみの限定なので11時の開店と共に人が並んでいます。
（夜はまったく混んでいませんラーメンサーブしないからね）

友人のオーダーしたラーメン。

私がオーダーしたつけ麺です。

つけ麺、おいしかったです。

私はとんこつラーメンが好きではないので、ラーメンの方は「いいんじゃない？」でした。

LAラーメンブームと言う人がいますが、ブームと言うよりどんどんオープンしてるだけじゃない？

ひと昔前の寿司屋が各ブロックに1件あった頃のような・・・ね？？

辻田は、店内が狭いのにスタッフが多い。サービスのためと言えば聞こえは良さそうだが、オーダーを全員が取ってるわけじゃないし、ボケッと立っている男性もいたりで無駄がありそうに見えた。

2人で行って、ラーメンとつけ麺をオーダーしてもラーメンだけが早く出てつけ麺が出るのが遅い。

私たちは男性がラーメンだったので、量の少ないラーメンの方があっという間に食べ終わっちゃって、追いつけませんでした。

昼はキャッシュオンリー。カードマシーンがあるのにキャッシュオンリーとは、悪いけど何か....を想像しちゃいました。

オペレーションに難ありなのが残念な店です。

辻田の前の桜、綺麗に咲いています。

寿司野沢 閉店 Sushi Nozawa

スタジオシティーの寿司屋、野沢が今月29日を持って閉店します。

だからと言うわけじゃなかったのですが、先週行ってきました。

ベンチュラ・ブルバードの小さなモールに野沢はあります。

いたるところに｢おまかせ」Trust Metが溢れています。

平日の12時10分、カウンター席は2席しか空きはなく店内ほぼ満員です。

行かれたことのある方はご存知の通り、暖かいシャリで握った寿司の店です。

カウンター席には、おまかせのお客さんしか座れません。

正直今の時代から少し外れたようなスタイルではありますが、昔から変わらない頑固親父の握る寿司のファンは多いようです。

ランチおまかせで1人単価が$50です。テーブル席も、ほとんどのお客さんがおまかせを食べています。

みんな野沢さんの寿司が大好きなんですね。

友人にご馳走になりましたごちそうさまでした。

店内携帯電話禁止(多分カメラもね)ですので気をつけてね。

私は野沢さんが奥でシャリきりしている時にこっそり写真を撮らせてもらいました

さようなら ビバリーヒルズ権八 Gonpachi BeverlyHills

本日2月4日土曜日を最後に権八ビバリーヒルズが閉店します。

まったく知らずに、昨夜長年の同志でもあり大好きなマサさんを訪ねました。

残念ながら5周年を待たずしての閉店となったようです。

思い起こすと、たくさんの想い出があり・・・とても寂しくなりました。

5年前、オープニングスタッフとして雇用され3年間お世話になりました。

もしもチャンスがあるのなら・・・もう1度オープンしていただきたいですね。

さてさて、昨晩のバー・マサでのおまかせです。

熊本オイスターからスタートしました。

ひらめの刺身。ヒマラヤン・ソルトの上に置かれ、ライムを搾りそのままいただきます。

かんぱちのズケ。ミョウガを巻いてあります。上にはワサビの茎。

あんきも。

白子の天麩羅です。

フォアグラの茶碗蒸し、キングクラブのあんかけがかかっています。

昨年暮れから、フォアグラばかり食べてる・・・幸せです。

ミルガイ

上品な吸い物でした。

いくら。ここでべったら漬も登場し口直しに最高。

綺麗でかわいいコハダ。

トロとたまご。

この他にもたくさんにぎりをいただいたのですが、おしゃべりと食べるのに夢中で写真がない

デザートは、マサさんが作った豆腐のフロマージュ。

すごくおいしかったです。

昨夜はベガスから友人が来ていましたので、ランチから始まり1日中ご馳走になりました。

ありがとうございました。

権八ビバリーヒルズを退社してから約2年。数えるほどしか伺えませんでしたが、そこにあると言うだけで安心していました。

オープンから関わった方たち全員にお疲れ様でした！そしてありがとうございました！