今回はヨモギ

先週摘んだヨモギが冷蔵庫に眠ったままだったことに気付いた。

萎れていた部分もあったが、ほとんどぴんぴん。野草の強さを感じた。

アク取りのため、湯がき水につけ絞るを数回繰り返した。

台所に、薬草の香りが漂った。ヨモギ風呂やヨモギ蒸しのサウナをイメージしたからか、身体中何か温かくなった気がした。

味付けに悩んだが、苦味を楽しむように甘味噌で味わうことにした。

以前、お店で『よもぎ餅あります』の看板を見て、甘いものが欲しかった私は迷わず購入した。

いざ食べると、固い。そして、中にあんこが入ってない。

友人に

「ほんとに　よもぎ餅やわ。焼かないと。」

と伝えると

「看板にちゃんと『よもぎ餅』って書いてたよ。もしかして、よもぎ大福と思ってたん？」

と指摘された。

私の中では、よもぎと甘いものは２つでひとつ。一体の食べ物であるというイメージがあった。

お浸しのお醤油味で食べるより、甘い味で食べたい。そこで、甘味噌味になったのだ。

ほろ苦くて甘いよもぎのお浸し💕

夕飯の一品に　今日も野草の登場。

別荘の周りを見る目が食材探しになってきた😂

野草料理に興味津々な私😆

楽しい　美味しい　別荘生活満喫中

一日一食生活、体はすこぶる快調💛

―　ねむりんのひとりごと　―

written　 by 　もりよしねむり

雑草なんてない 野草最高 ありがとう