梅干し記録

今年で2回目の梅干し作り。

去年、たまたまコープのチラシに簡単にできるぜ。的に載っていたのでまんまと始めてみました。

梅干し作りは調べると漬け方干し方も色々方法があるみたいでなかなか奥が深いよ。

今年は南高梅の小梅で。

去年と同じくシソ漬けで。

もみしそは購入品で。

去年しょっぱすぎたからすこーしだけ塩分を減らしてみたよ。

土用干し(って言うんだね。)は3日3晩。

途中ゲリラ豪雨あったのでちょっと適当。

で、出来ました〜

今年は付け終わってから梅酢に漬けてみたよ。

来年は、はちみつ梅干しやってみたい。

土用干し1日目終了したら1度梅酢にもどすのやってみよ。

来年はきちんと毎日裏返ししよ。(今年は1度しかやらんかった💧)

父ちゃん、乾燥タイプが好きらしいから乾燥タイプも少し残して。

梅を干すザルも欲しいな〜

途中雨降って、しまったり出したりを手伝ってくれました。

しょっぱいの好きらしく、指で触って舐めてた。コノヤロー

今年は結構手伝ってくれました。2才って色々できるもんだなー。

桃ジャムも作ったり。

今、3才の誕生日までに作りたいものがあってそれがんばっとる。

できるかな？