こんばんは。
今日の我が家の夕飯は私の大好きな豚しゃぶでした
すごいボリュームですよね・・・
いつもはポン酢だけで食べるところ、今日はゴマだれを手作りしてみました
旦那さんは断然ポン酢派なんですが、私はポン酢と同じくらいゴマだれも好きです
ゴマだれは薄いものより濃厚なものが好きですが、先日買った『ごまペースト』を利用して、私好みの濃厚なゴマだれ作りに初挑戦してみました
材料は、ごまペースト、砂糖、醤油、みりん、酢、だし汁、すりおろしにんにくです。
全部の材料を混ぜればできあがり
お好みでマヨネーズを入れてもいいと思います
市販のものと比べて、濃厚でゴマの風味が利いていて、美味しかったです
案の定、量が多かったせいか、しめの雑炊にはたどりつけず・・・。
雑炊は、明日の朝ごはんにでもしようかな
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