おはようございますII
次はいよいよ成形＆焼き上げです
①編み終わったら端をひとまとめにします。
②端をスケッパーで切り落とします。
③切り口に水をつけて輪にし、切り落とした生地を長方形に伸ばします。
④輪にした部分に生地を巻きつけ、水を少々つけて裏側でとめます。
⑤クッキングシートをしいた天板に乗せ、濡れ布巾をかぶせて30分ほど二次発酵させます。
⑥照り用の溶き卵をハケで表面に塗り、180℃のオーブンで約30分焼きます。
焼き上がったら2～3日乾燥させ、リボンを巻きます
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⑤クッキングシートをしいた天板に乗せ、濡れ布巾をかぶせて30分ほど二次発酵させます。
⑥照り用の溶き卵をハケで表面に塗り、180℃のオーブンで約30分焼きます。
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