昨日は久しぶりに金曜日らしい営業だった☆
飛び込みで来てくれたサラリーマン８人のファーストオーダーは「ショットガン８杯」だったり、
仲間や近隣店舗のstaffさんだったり、仲のいい外国人軍団が集まり、カウンターが海外になったり…
自分のお店が活気を醸し出すと、心新たに頑張ろうと思える♪
この活気を毎日出せるよう、またこんな店をもっと作れるよう頑張りたい！
今日は土曜日。
どんな出会いがあるかな？
頑張ります！
Peace!
昨日、仕事中にバイトの海太がボソッと言った一言。
「店長はどんな店をイメージしてここを作ったんですか？」
「そりゃスペインバルだよ」
「バルってどんな感じですか？」
「いや、こんな感じだろ。。。」
「店長スペイン行ったことありますか？」
「…ない。」
たしかにスペインには行ったことはない。
でもスペイン料理は好きだからバルをやりたかった。
では「バル」とはどんなトコロなのか？
自分が知る(聞いた)限りでは、スペインの至るところにあるコーヒースタンド兼
軽食屋兼ショットバーといったところで、朝から晩までやっている店とのこと。
なのでMorioのコンセプトとしてはカフェ＋居酒屋＋BAR÷３＝Morio
そこを軸にもっといい店を目指してます！
Peace!