タイ古式マッサージとトークセンのお店
うちの醤油❤︎
パーミー
マキです( ´ ▽ ` )ﾉ
健康大好き
食べるの大好き
お酒も大好き
マキです( ´ ▽ ` )ﾉ
人伝てできいた単語
「醤油麹(ショウユコウジ)」
心トキメキ❤︎
昨日仕込んでみました。
せっかくなので美味しい麹を…
と、少し足を伸ばして隣町へ。
音更町の渡部食品さんの生麹
「もう歳だからねぇ日が沈んだら店閉めちゃうのよ(^^)」
って
元気なお母さん。
ドキドキするので開いてるかどうか
いつも電話確認してからお邪魔してます
「麹で何つくるの？」
「醤油麹作ってみたくて…」
と答えたら
「そんな美味しくない醤油で作ってもダメよ！」
おばちゃん
若いから(?)ってなめてもらっちゃ困るぜ！
「うちの醤油美味しいんで！」
うちの醤油❤︎麹の白いモフモフを可愛く思いながら
ビンをコトコトお鍋で煮沸する
幸せな台所
で仕込んで２日目
これをあてに
日本酒を頂くのが近々の夢です(*´艸｀*)
毎日混ぜ混ぜして、1週間程で完成との事。
美味しくなぁれ！
健康っていいな♥
発酵っていいな❤️
ちなみに、音更に向かう途中
こんな冬でもやっている
野菜の直売所を発見したので
お野菜購入！
冬だけどピクルス仕込んでみました(^^)
お酢も初めて買ってみた「千鳥酢」
うんうん。美味しい。
タイで買ってきたライムリーフも入れてみた。
これはワインかな(*´艸｀*)
後は、時間が美味しく料理してくれる
のを待つ楽しみ♪
皆様のご予約も楽しみにお待ちしてしてます
(チョピっと営業(^^))
営業時間 11:00～20:00 ※水曜日のみ18:00
(60分メニューご希望の方は19:00が最終受付になります)
定休日 毎週木曜日
(不定期ですが研修の為お休みする事があります)
