銀座カフェーパウタリスタの無農薬栽培「森のコーヒー」
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■ ■ ■ お客様の声 ■ ■ ■


『コーヒーが苦手だった夫が、私の飲むコーヒーの香りに引かれて「僕も頂戴」と言いました。
でもお湯割り5倍の・・・です。ところがこの「コーヒー甘いね」と言うのを聞き、
味がわかるんだ、と森のコーヒー、夫の味覚両方に納得したところです。安全安心な食べ物つくり
大変でしょうが、頑張って頂きたいと思います。』
北海道 Hさま


『毎朝の朝食はパンと決めています。勿論コーヒーはパウタリスタ。私の分はカップ2杯
入れて、食事の片づけをしながらチビチビ飲むのがこれがまた楽しみなんです。
朝から幸せですよ~。』
横須賀市 T・Aさま


『10月の森のコーヒー、それにパウタリスタ創業記念のアニバーサリーブレンドを頂く!
旨い!コクのある味舌にしっとり残りこの苦み、うまさ。
ブラジル4農園主の方々のことばと、無農薬・有機栽培のすばらしさ・・・を見ながら
一杯の味は、しっくりと全身に伝わってくるようです。
ご活躍の長谷川様に感謝しています。』
松戸市 Iさま


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■ ■ ■ 定番からの脱却!?究極のブラジルコーヒー探し ■ ■ ■

日本のコーヒーの歴史を背負ってきたと自負する老舗、
「銀座カフェーパウタリスタ」しかし、スタイリッシュな
外資系コーヒー産業の流行にここ何年間かは、やや押され気味。


そこで『ブラジルコーヒーを背負って立つ老舗』としてこのままでは終われない!
と、今一度「パウリスタ」のルーツにもどって「究極のブラジルコーヒー」
とは何かを再度問いかけてみた。


そこには、過去の名声だけではない何か…。


ブラジルは広大なジャングルを切り拓いて農園にし、
近代農法を発達させてきた地域である。

そこで思い当たったのが栽培方法にこだわる事だった。










■ ■ ■ 究極のブラジルコーヒー、「森のコーヒー」の誕生 ■ ■ ■



「森のコーヒー」それは、ブラジルの自然界が育くんだ貴重な贈り物。

そして、無農薬栽培ににこだわり続けた男達の「誇り」でもでもあった。



「森のコーヒー」はブラジルのカップテイスターによる格付けで、

常にトップランクの評価を受けています。



多くのコーヒー通を唸らせた、口の中に広がる“アロマ”、

そして飲んだあとも余韻が続く芳醇な“甘味”にきっと驚かれるでしょう。


通常コーヒーは冷めると酸味が増しますが、「森のコーヒー」は冷めても

変わらぬ味わいを堪能して頂けます。



今までコーヒーが苦手だった多くの方からも、「森のコーヒーなら飲める」

との声をたくさん頂きました。



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もともとコーヒーの香りが好きだったが、コーヒーの独特の酸味が苦手だったため

今までほとんど口にすることはなかった。


しかし、あるキッカケで出合った「森のコーヒー」がそんな思いを一変させた。



無農薬栽培・・・


コーヒーではあまり聞かないフレーズだったが、「無農薬」という響きに興味を持ち、

知り合いに進められるまま口にしたが、そのほのかな「甘み」にコーヒーに対する

苦手意識が一瞬で変わってしまった気がした。


ちょっと言いすぎかな・・・


でも、そのぐらい衝撃的でした。