前日食べ過ぎて飲み過ぎて(裸になったりはしなかったけど)寝坊してしまいました。
朝食バイキングの時間に起きることが出来ず、フライトの時間もあるのでご飯をどうしようかと思っていたところ、昨日地元のエリアの社員から、青森でラーメンを食べるならここ!という試金石的なお店だと紹介いただいたお店がすぐ近くにあるので行ってみることにした。
「ラーメン発見伝」というマンガがあってとても面白いのですが、それで青森のラーメンについて取り上げられている回があって、たしか青森のラーメン屋さんは、お昼も早い時間からやっている、ということを思い出した。
さて。
ご紹介いただいたお店は「まるかい」。なんと10:30から開店しています。
といっても、店に行ったのは10:20ころでもう開店していました。
そして、もう結構ヒトが入っていた。このアバウトさは大好きです。
準備できたら開けようよ。そんな時間厳守したところで誰かが得する訳じゃないんだし、っと勝手な意見を述べてみる| 壁 |д・)
青森のラーメンは煮干し出汁。お店の中は煮干し出汁の臭いが充満していますが、僕はこの匂いが大好きで待っている間、はらがへってしゃーなかったっすヽ(;´Д`)ノ
具はチャーシュー/ネギ/めんま といたってシンプル。
といっても、メニューにいたってはもっとシンプルで、店に入り席を探していると店員さんから「大ですか?中ですか?」と聞かれ、何かと思うと、メニューはラーメンの大(600円)もしくは中(550円)しかない。
こういうのも好きっす。
朝ご飯を食べていなかったのでもちろん大を注文。
麺の量にビビりました。
私は煮干し出汁のラーメンも全然好きなので、これはアリです!
先日、某エビ出汁で有名なところのスープは香りがちょっと強くていただけませんでしたが、これは全然行けます。
・・・実家祖母のみそ汁の出汁は煮干しでしたが、それに慣れ親しんでいたこともあるかな。
麺はその後乗ったタクシーの運転手さんの話によると自家製麺なんだとか。
独特の食感だなぁ、とは思ったけど、そうなんですね。なんか、つるつるっとしたストレート麺なんですが、モッチリした感じの麺でした。