こんにちは！もりあげくんです。
高知県に行ってきましたので紹介します。
今回は、ネットショップを作ろうと頑張っている、商工会の若手の方たちに同行しました。
久礼大正町市場で企業組合を立ち上げられ、紆余曲折あり、現在は事務局を置けるまでに成長されている、
中土佐町のど久礼もん企業組合さんより、鮮魚店を営んでおられる田中さんから、立ち上げからネットショップを開
設するまでのご苦労や、クレーム処理、お客様に地元の臭いを届ける商品開発のコツなどを伺いました。
そのあと、企業組合さんの事務局へ招かれ、商品発送の手順や新たな企画なども伺い、大変参考になりました。
翌日は早朝より、田中さんのご厚意でカツオのセリの様子を見学させていただきました。
この時期のカツオは脂がのって最高に美味しいそうです。
田中さんのお店も見学させていただきました。、
ここで、田中さんよりサプライスで、藁焼きのカツオのたたきをつくる体験をさせていただきました。
こういう体験もコンテンツにしていきたいそうで、「君たちの地元でも何かあるのでは？」 と問いかけられ、色々と考え
るきっかけになる視察になりました。
最後は美味しくカツオのたたきをいただきました。
新鮮で美味しかったです。
