2019,5月より始まっていました症状別薬膳
2回目の6月は味覚の異常を学んでいました
mint kitchenです
welcomeティーは薄荷陳皮茶
講義は
現代医学からみる要因と
中医学でみる要因
５つの味覚障害と
口淡無味
口苦
口甜
口酸
口鹹
環境(暑熱、暑湿)＋栄養(亜鉛)不足を合わせた
７つの症状から弁証と施膳方針を学びました
～献立～
コンナムルパプ・大豆もやしご飯
―薬膳ヤンニョンジャン―
鯵の香り蒸し
カムジャジョン・じゃが芋のチヂミ
甘酒ヨーグルトゼリー
―桑の実とベリーソースかけ―
美味しく食べるために
味覚は大事ですね
近年
若い人に味覚異常や障害が増えてるそうです
私もつい買って食べてしまってますが
インスタント食品や加工食は
亜鉛不足になるので控えましょう
また、若い人はダイエットによる栄養不足など気を付けて貰いたいですね