アクセスバーズ™
ボディプロセス™の
講師をしている『MORE』です

今が旬のビワ。
甘いものに当たるのって、ちょっと確率低い私
おそらく店で買わず、あちこちのお庭で成るものをいただくからかな㊙️
そして種が多くて、食べにくいイメージ💦
そのままだと子ども達、食べてくれません。
そこでビワのコンポートを作ってみました。
とっても美味しくできたので、レシピのせますね。
出来上がりは黄桃缶のような、味と食感です

~材料~
ビワ
酢またはレモン果汁
グラニュー糖
酢かレモン果汁少々を入れた熱湯の中に、ビワを入れ1分ほど放置。
流水の中にビワをとり、トマトの湯むき感覚で皮をむき、半分に切って中の種や薄皮を取り除く。
水500cc、グラニュー糖70g、酢かレモン果汁大さじ1を鍋に入れ温める。
皮などを取り除いたビワを入れる。
弱火でコトコト5分くらい煮て出来上がり
冷蔵庫でキンキンに冷やして召し上がれ

ビワは空気に触れると、あっという間に黒く変色してしまうので、湯むきやシロップの中に入れる時は、必ず酢やレモンの少し入った水にしっかりつかっているか、確認してぐさいね。
冷やして食べるウマウマですよ















