作るのが簡単なカンパーニュをシュトーレン風にアレンジしました。
ノンオイルのブラックココア生地に洋酒漬けのドライフルーツやナッツ、チョコを贅沢に混ぜこんで焼き上げます。
ミニサイズなのでご家庭でも短時間に出来上がり、オイル不使用なのでヘルシー。
秋のおやつにぴったりです。
もう一品は沖縄の食材をふんだんに使った、沖ベジフォカッチャです。
沖縄で昔から親しまれている発酵飲料ミキと豆乳を生地に練り込み、砂糖、オイル不使用のもちもちな生地に、アンダンスーという油みそを塗り、島野菜をトッピングして焼き上げます。
味噌ともちもちした生地、糸満ファーマーズで仕入れたゴーヤ、ナーベラー、トマト等、季節の新鮮野菜との絶妙なハーモニーが味わえます。
天然酵母で短時間でできる無添加パンがお家で作れるようになります。
詳しいレシピと説明付。
手ごねからレッスンできて、初心者の方でも簡単に作ることができます。
天然酵母の話と沖縄の美味しい話をしながら、少人数制のレッスンを受講しませんか。
旅行者の方や沖縄にお住いの皆様、お待ちしています。
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10月4日 木曜日 時間：10：00～14：00
お持物：エプロン、ハンドタオル、筆記用具など
場所：沖縄県糸満市潮崎町3丁目19-5
那覇空港より車で20分
アウトレットモールあしびなーより車で10分