昨晩友人と、今日本からいらしている彼女のお母様と
一緒にお食事に行く約束をしていたの。
だから同居人には朝から
「夕食は自分で用意してね」と言っておいた。
私がいなければいつもは私が絶対に作らない
不健康な食事を作るだろうとは思っていたけれど
どうしても好きならまぁたまには良いかな、と思って。
そうしたらやっぱり私がいつもはお薦めしない
「Schweinehaxe」を買ってきました。
豚の骨付もも肉をオーブンで焼いたものなんだと思うけれど
どこで食べても塩辛すぎるのでお薦めしてないのよね〜。
特に町の肉屋さんで作って売っているのは塩辛い。
ところが約束していた友人が食事に行けなくなってしまって
私も家で食事することになったの。
このお肉、骨も入れてだけれど1kg 近くあるので
簡単にサラダを作って私も久しぶりにこのお肉食べたわ。
やっぱり塩辛いよ〜。
同居人も「これって塩辛かったんだね」と気がついたみたい。
想像するに、お肉を濃い塩水に長時間つけておいてから
焼いているんだと思うわ。
中の肉までしっかり濃い塩味。
ま、そのおかげでビールが美味しく飲めました。。
ちなみに同居人が時々どうしても作って食べたいものとは。。
豚の脂身だけを塩漬けにしたベーコンの塊を細かく切って
フライパンで炒めて(そう、塩辛いラードを溶かした感じです)
それを茹でたヌードルにかけて
さらにチーズをたっぷりと乗せる。
う〜ん、胸焼けしそうでしょ。。
そして私が気をつけないと野菜は食べない。
野菜はあればなんでも食べるけれど、
自分からは考えつかないらしいわ。



