しめじ、しいたけ、まいたけ、どれが好き?
タイムリー!
おととい市場でSteinpilz(石茸)を買ってきたの。
生を買うのは初めてで処理の仕方をググりながら
クリームソースのパスタにしました。
石茸は日本ではポルチーニというイタリア名で有名みたい。
ここでもこの時期を除いてはほぼ乾燥キノコで有名だけど。
生を使った感想。。
臭い。
処理をするのが気持ち悪い。
結果。これ方ずっと乾燥キノコでいいや。
もしかしたらもっと若いキノコだったら違ったのかも。
とにかく臭いの。
普段はキノコ好きな同居人も「乾燥キノコの方が美味しいかも」と言っていたわ。
私自身はキノコは特別好きというわけではなかったけれど
同居人の感化でよく食べるようになりました。
肉厚のしいたけ食べたいな〜。(薄いのはある)
しめじも食べたいよ〜。(黄色で似ているのはある)
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