マヨコーンパン

マヨコーンパン焼きました～

今回は旦那という名のアシスタントがいなかったため一人でバタバタでした

さっそく卵塗り忘れたし・・・

だからつやなしパンこれはこれでいいかな

今回は生地をちょっと大きめにしてみました。

具を結構乗せたつもりだったんだけど食べてみたら足りない感じだったので

もっとたっぷり乗せたほうがいいかな

自分で作るとなると具の量って難しい～

もっと色々パン屋さんに行って勉強しないとっ

パン作り始動

パン教室に何気に１０年近く通っていたり、

パンを売りたいから作ってくれという声がかかっていたのにもかかわらず

なかなか重い腰をあげなかった私ですが

ついに重い腰を上げます

まずは試作試作～

ロールパン、ハムマヨパン、クリームパンを作ってみました

最初にしてはなかなかうまくできたのでは

一応パン教室の技術は身についていたようです

ハムマヨパンのハムが厚くて形がぐちゃぐちゃになったり、

ロールパンがちょっと発酵しすぎたり

と問題点もあったけど、これから売り物になるまで研究試作を重ねていこうと思います

楽しくなりそうな予感

バジル

時期がちょっと遅くなったけどバジルを買いました

おととし、冬前までほったらかしにしといたら種がいっぱい収穫できて

紙に包んで冷蔵庫で保管しといたんだけど

春になってダメもとで蒔いてみるとなんと　いーっぱい芽が出てたの

種のほとんどが発芽したから半端な量じゃなかったけど

１株から何十、何百個の種が収穫できます

ジェノベーゼにもってこいですよ

去年全部だめになってしまったけど

今年も種まで収穫するぞ