白菜のチヂミ

この前新大久保のゾンドン豚足さんで教えて頂いた白菜チヂミ作りました。と言うのも、むー兄ぃの作ったチヂミを食べてくださると言う美女が居るので、今回は家で練習。軽く、白菜を包丁でたたいたら（写真２）、フライパンに油を敷き、白菜を乗せて、片面にチヂミの粉（もちろんこねて有る）を塗るように乗せ、両面軽く焦げ目付いたら出来上がり。食べる時は箸で白菜の繊維に沿って分ける（写真１）のが韓国流だそうです。いや～、「エバラＣＪのチヂミの素」で作ったけど、メチャおいしかったです。ちなみに賞味期限は去年の９月でした（笑）
写真３は裏側！
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　　〆　 byむー兄ぃ

韓国物産展

池袋西武百貨店の韓国物産展見てきました。この盛り上がりの無さはなんなんでしょう。雪だから？平日だから？最近同じようなイベント多いから飽きられた？
と言いつつ、明日も新大久保で新年会です。テーマはキムチ餃子鍋とマッコリ！
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　　〆　 byむー兄ぃ

新大久保で５軒のハシゴ

日曜も結局昼の１時から、深夜まで新大久保で低温火傷のような飲み方しちゃいました。
先ずゾンドン豚足で８種類の国産マッコリを飲み比べる会に参加。「ウサギのダンス」「〃梅マッコリ」「善次郎」「ヨーグルまっこり」「周王山生」「クッポ極生」「韓さんの生」「とんい生」。とんい生マッコリの社長が直々に説明頂き、少し濃いめなのでロックで飲むよう勧められました。初体験の白菜チヂミもおいしかったなぁ、厨房まで入って作り方教わりました。そのあと、チェデポで豚皮料理、二階屋でタッカンマリ、姉妹屋でもやしチヂミ、たくあんで餃子鍋食べてお開きです。
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　　〆　 byむー兄ぃ