ゼリー作ったことある？
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子供の頃、ゼリーの素で作ってました。
ティーカップにゼリーの素とカットした果物入れて作りましたねー。
医療ホームに勤めてた厨房さんの時も作りましたねー。
3食おやつ付きのホームなんですが、やっぱり医療系ホームだとお年寄りも飲み込みが弱くなってくるんです。
それをチェックする人がいて、駄目と判断されると食事レベルが下がっていくんです。
おやつも同様で、カステラやケーキ類のパン系はレベルが下がると出せません。
あんこのまんじゅう系も、シュークリーム系も途中から駄目になりましたね。
ゼリー、ムース、水羊羹、アイスクリーム、プリン等喉を通りやすいものだけです。
厳しいなぁと思ってましたが、命に関わるので仕方ないです。
ただ厨房さんなんで、皆んないろいろ美味しく食べて欲しかったんですけどね。
なんだか懐かしいです。