材料
・無塩バター 120g
・粉砂糖 120g
・卵黄 3個
・卵白 2個
・薄力粉 120g
・紅茶 5袋
（ティーバッグでOK）
①卵白に砂糖の半量を2、3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。出来たら冷蔵庫へ。
②常温に戻したバターに残りの砂糖を入れ泡立てる。白っぽくクリーム状ににふわっとなるまで。（空気を入れるように混ぜる）
③泡立てたバターに卵黄（常温）をひとつ入れたら混ぜる、また入れて混ぜる、を繰り返す。
④紅茶を入れる。
⑤1/3のメレンゲと薄力粉を入れて混ぜる。※ここまでホイッパー（ハンドミキサーでもOK）で混ぜ混ぜです。
⑥残りの薄力粉を入れ、ゴムベラで混ぜる。
⑦残りのメレンゲを入れ、ゴムベラで混ぜる。
⑧170℃で50分焼く。
はいっと。
これがN（同じ職場のパートさんの名字が入ります）レシピなんですが、
わたしはちょっとアレンジして、
紅茶のティーバッグ5個の内2個をお湯で出して紅茶液を作りました。
茶葉だけでも美味しいけど、より濃厚な紅茶の味を楽しみたいときはこれです。
お湯は15～20ccくらいかな。
今回使った紅茶はレディグレイ。
柑橘系なのでもったりしません。
ミルクティー味にしたい場合は、お湯を牛乳に変えてどうぞ。
この時はアールグレイがおすすめかもね。
ふんわりなので、予想以上に膨らむので、型に入れる量は気を付けてくださいねー
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