国産小麦でパン作り〜

見つけました

近くのスーパーで国産小麦ゆめちからと
国産全粒粉（北海道産）
さっそく、焼きます
今回は娘が大学時代に先輩から卒業時に譲りうけたホームベーカリーで

じつは私は、食パンが大好き

ホームベーカリー用のレシピは使わず

茨木くみ子さんの
レシピで挑戦

挑戦といいつつ、計量して放りこむだけ

田舎パンのレシピを少しアレンジして

自家製手作りの
酵素ジャムが冷凍庫で眠っているので（みかんキウイ．レモンリンゴなど）使用
それから、材料の水を水出し緑茶 に替えて、どうかな？

NHKためしてがってんで水出し緑茶が良い

と、以来、水出しで
でも、お茶に熱が入るからどうなんだろう？
まっいいか

あっドライイーストがほんのちょっと足りない

きっちり計量してきたのに、もう

まっいいか

フランスパンコースで焼き上がり5時間
長時間
自分で
捏ねた方が速い

まっいいか

調理中、今までにない素晴らしく良い香り
これが、国産小麦の
威力か？

出来上がり

午後３時過ぎ

やっぱり、ドライイースト少し足りなかったかな

外側が堅すぎ？

でも、美味しい

少し粉砂糖でお化粧して、自家製酵素ジャムの甘味と酸味が優しく
お盆休みに帰省の

娘にも食べさせてあげたい

淳子さんにも

このレシピのパンはホントに食べごたえがあって

キモチまで満腹になります 

季節はずれの庭のラベンダーとミントを添えて

心を励ます言葉のおすそわけ

よき出会いを重ねて
いく人こそ、

最高の人生の輝きを

獲得できる

幸福は博士である